მაკარონის ერთ-ერთი საუკეთესო კომბინაციაა ზღვის პროდუქტები და პომიდორი. გემო ცხარე და თავად კერძი ძალიან დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღია.
Ეს აუცილებელია
- - კრევეტები (გაწმენდილი და კუდების გარეშე) 200 გ;
- - ზეითუნის ზეთი 2 ს.კ. კოვზები;
- - ფეტუცინის პასტა 200 გ;
- - ოხრახუში;
- - კარაქი 1 ს.კ. კოვზი;
- - 1/4 ჩაის კოვზი მარილი;
- - დაკონსერვებული ან ახალი პომიდორი 400 გ;
- - 1/4 ჩაის კოვზი წითელი წიწაკის ფანტელები;
- - დაფქული შავი პილპილი;
- - 4 კბილი ნიორი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ადუღეთ დიდი ქვაბი წყალი და მოშუშეთ მაკარონი 7-10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
სანამ მაკარონი მზადდება, მოხარშეთ კრევეტები: საშუალო ცეცხლზე მოხრაკეთ კარაქი, გაადნეთ კარაქი და გაათბეთ ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ დაჭყლეტილი ნიორი და მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაიგებს. დაუყოვნებლივ დაამატეთ გაწმენდილი, გარეცხილი კრევეტები. გააგრძელეთ ხარშვა 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ კრევეტები არ მოწითლდება. მაგრამ არა სრული მზადყოფნისთვის. გადაიტანეთ ისინი სხვა კერძში და ახლა გამოდეთ.
ნაბიჯი 3
იმავე ტაფაში მოათავსეთ დაკონსერვებული ან ახალი პომიდორი, წინასწარ დაჭრილი ნაჭრებად, დაუმატეთ მარილი, წითელი და შავი პილპილი და მოხარშეთ ნელ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ აღვივებს.
ნაბიჯი 4
როდესაც სოუსი ოდნავ გასქელდება, დაუმატეთ მაკარონი (გამდინარე წყლის ქვეშ ჩამორეცხვის შემდეგ) და აურიეთ, შემდეგ კი დაამატეთ კრევეტები და კვლავ მოურიეთ. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. დავჭრათ მწვანილი წვრილად და მოაყარეთ მაკარონი.
