იტალიური სამზარეულოს მშვენიერი კერძი დატოვებს კვალს ნებისმიერი გურმანის გულში. სამზარეულო არის ძალიან მარტივი და სწრაფი.
Ეს აუცილებელია
- - მაკარონი "ფეტუცინი", 250-300 გ;
- - კრევეტების "მეფე", 250-300 გ (დაახლოებით 10 ცალი);
- - პრასი, ერთი ცალი;
- - ნიორი - ორი კბილი (წვრილად დაჭრილი ან დაჭყლეტილი);
- - კარაქი, უმარილო, 150 გ;
- - თევზის სოუსი, 1 ჩაის კოვზი;
- - ცხიმის კრემი 35% ან მეტი, 200 გ;
- - ზეითუნის ზეთი, 50 გრ.
- - პარმეზანი, 1/3 ჭიქა (გახეხილი);
- - შავი პილპილი და მარილი, როგორც მოგეწონებათ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ ვამზადებთ სოუსს, მუდმივად ვურევთ მას, ავიღებთ კარაქს, გავაბრტყელოთ ღრმა ტაფაში, დავამატოთ ხახვი, ოდნავ მოვხრათ ნიორი. შემდეგ დაუმატეთ თევზის სოუსი და ნაღები. თუ თევზის სოუსი არ გაქვთ, მისი მომზადება შეგიძლიათ.
ნაბიჯი 2
გახეხეთ გაწმენდილი კრევეტები, სანამ არ გახდება ოქროსფერი, ზეითუნის ზეთში, პილპილში, მარილში.
ნაბიჯი 3
ოდნავ მოხარშული მაკარონი ჩაასხით კრევეტებში, შეავსეთ იგი მომზადებული სოუსით, მოაყარეთ პარმეზანის ყველი.
ნაბიჯი 4
ჩვენ ვაგრძელებთ საზს 1-2 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ვურევთ, ისე, რომ ყველი მთლიანად გამდნარი იყოს, ანუ მივიყვანოთ სქელ მდგომარეობაში და გავთიშოთ ყველაფერი. შეგიძლიათ მიირთვათ მაგიდაზე.
