Donuts, ან სხვაგვარად მათ დონატს უწოდებენ, არა მხოლოდ შემწვარი, არამედ ღუმელში გამომცხვარიცაა. როდესაც ცხვება, ისინი ძალიან რბილი, ნაზი და არომატულია. მე ვთავაზობ მათ მომზადებას.
Ეს აუცილებელია
- - რძე - 1 მინა;
- - საფუარი - 1 სუფრის კოვზი;
- - კარაქი - 2 სუფრის კოვზი;
- - შაქარი - 1, 5 ჭიქა;
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - ფქვილი - 4 ჭიქა;
- - მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- - დარიჩინი - 1 სუფრის კოვზი;
- - ჯავზი - მწიკვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაათბეთ რძე, სანამ არ გაათბეთ, შემდეგ შეურიეთ მისი მესამედი მშრალ საფუარს. დატოვეთ ეს მასა თბილი, არ შეეხოთ მას 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ამის შემდეგ საფუარის მასას დაუმატეთ რბილი კარაქი, ნახევარი ჭიქა გრანულირებული შაქარი და დარჩენილი რძე. კარგად მოურიეთ, შემდეგ დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხი, მწიკვი ჯავზი და მარილი და ფქვილი. გააკეთეთ ნარევი გლუვი. დონატის ცომი მზად არის.
ნაბიჯი 3
აიღეთ ღრმა ფსკერის ჭიქა, წაუსვით მზესუმზირის ზეთი და მოათავსეთ ბურთულაში გახვეული ცომი იქ. გაათბეთ დაახლოებით 60 წუთი, გახსოვდეთ, რომ უნდა დაფაროთ ნესტიანი პირსახოცი.
ნაბიჯი 4
ცოტა ხნით ათქვიფეთ ხელებით წამოსული ცომი, შემდეგ გააბრტყელეთ ფენით, რომლის სისქე 1 სანტიმეტრია. აიღეთ ჭიქა და ამოჭერით მასთან წრეები. შემდეგ თითოეული ფორმის შუაში გააკეთეთ პატარა ხვრელი - შეგიძლიათ გააკეთოთ ბოთლის საცობი. დატოვე მომავალი დონატები ამ ფორმით 45 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
დონატები გამოაცხვეთ ღუმელში 160 გრადუს ტემპერატურაზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში - ისინი უნდა იყოს ოქროსფერი ყავისფერი.
ნაბიჯი 6
სანამ donuts ცხვება, დნება კარაქი სანამ გლუვი. შეუთავსეთ გრანულირებული შაქარი დარიჩინს.
ნაბიჯი 7
მზა ცომეული გამოიღეთ ღუმელიდან, ოდნავ გაცივდეს, შემდეგ კი წაუსვით გამდნარი კარაქი მის ზედაპირზე. ზემოდან მოაყარეთ გრანულირებული შაქრისა და დარიჩინის მშრალი ნარევი. დონატები მზად არის ღუმელში!
