ახლანდელ თაობას დიდი ხანია დაავიწყდა, რომ პემფინები ოდესღაც ხელით მზადდებოდა. თანამედროვე სასურსათო მაღაზიები გთავაზობთ ასეთი პროდუქტების ფართო ასორტიმენტს, მაგრამ, რა თქმა უნდა, უგემრიელესი პამდერები, მართალია, თვითნაკეთია.
იმისათვის, რომ dumplings სახლში, თქვენ არ გჭირდებათ სპეციალური კულინარიული ცოდნა - მათი რეცეპტი არის მარტივი და მარტივი. რამოდენიმე ხერხი არსებობს. განვიხილოთ კლასიკური რეცეპტი (ის არ გამოდგება, თუ ბლინებს შეწვავთ)
შემადგენლობა:
ცომი
კვერცხი 1 ცალი, ხორბლის ფქვილი ½ ჭიქა, მოხარშული წყალი 150 მლ, · მარილი გემოვნებით.
გახეხილი ხორცი.
საქონლის ხორცი 200 გრამი, ღორის 200 გრამი, კვერცხი 1 ცალი, 2 ხახვი, ნიორი 5 კბილი, · მარილი და პილპილი გემოვნებით.
თანმიმდევრობა:
პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, არის ფარშს. ამოიღეთ ფილმები ხორციდან და კარგად ჩამოიბანეთ გრილ წყალში. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. კანი და დაჭრილი ხახვი რამდენიმე ნაწილად. გადაახვიეთ ხორცი, ხახვი და ნიორი ხორცსაკეპ მანქანაში. აურიეთ მიღებული მასა, წიწაკა, მარილი და ათქვიფეთ კვერცხი მასში. დაფქვილი ხორცი მზად არის.
შემდეგი ნაბიჯი არის ცომი. ჩაასხით ფქვილი მაგიდაზე სლაიდზე, გააკეთეთ პატარა დეპრესია შუაში, ჩაყარეთ კვერცხი და დაამატეთ მარილი და წყალი. მიღებული მასა კარგად აურიეთ და გააჩერეთ ცოტა ხნით.
შემდეგ, ცომი გაყავით რამდენიმე ნაწილად, გააფართოვეთ ძეხვი მისგან. დავჭრათ ძეხვი კუბიკებად, გავაბრტყელოთ თითოეული კუბი მრგვალ ფორმაზე. ჯობია, პამიდერები გააკეთოთ ხელების ფქვილში ჩაყრით, ასე რომ ცომი ნაკლებად იკვრება.
დადებული ნაჭრები დაადეთ მომზადებულ ფარშს. სურვილისამებრ ნაზად დააფინეთ პამდინგის კიდეები. ეს განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა გაკეთდეს, რადგან მოგვიანებით, როდესაც ბლინს მოამზადებთ, ცომი შეიძლება ადიდდეს.
განათავსეთ დასრულებული dumplings ბინა უჯრა და sprinkle ერთად ფქვილი, შემდეგ დააყენა გრილ ადგილას.
პამდლის დამზადება ბევრად უფრო ადვილია პამდლის შემქმნელთან, თუ გაქვთ.
მოხარშეთ პამპლინები ოდნავ დამარილებულ წყალში. სამზარეულოს დრო ჩვეულებრივ არა უმეტეს 15 წუთის განმავლობაში ხდება. მზად dumplings ასახული ფირფიტა გამოყენებით slotted კოვზი.
