გაზაფხულზე და ზაფხულში, გსურთ რაღაც ვიტამინი, სუფთა და ლამაზი. მოამზადეთ სალათი ავოკადოსა და შავი ყურძნით - ეს ხილის კერძი დაამშვენებს და გაამრავალფეროვნებს თქვენს სუფრას როგორც დღესასწაულებზე, ისე სამუშაო დღეებში.
Ეს აუცილებელია
- სალათისთვის:
- - 1 ავოკადო;
- - 20 ცალი. შავი ყურძენი;
- - 1 ს.კ. კოვზი ლიმონის წვენი;
- - მუჭა ფიჭვის კაკალი;
- - რუკოლას სალათი.
- საწვავის შევსებისთვის:
- - ნახევარი წითელი ხახვი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - 1 ს.კ. კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი;
- - 1 ჩაის კოვზი თაფლი;
- - 1/2 ჩაის კოვზი მარცვლეულის მდოგვი;
- - წიწაკა, მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გავაცხელოთ მშრალი ჭურჭელი, დავაყაროთ ფიჭვის კაკალი, შევწვათ სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ფიჭვის ნაცვლად, ნუშის ფურცლები ასევე შესაფერისია ამ რეცეპტისთვის.
ნაბიჯი 2
ზეითუნის ზეთი შეურიეთ ღვინის ძმარს, თაფლს (გამოიყენეთ თხევადი), მდოგვს ღრმა თასში. სეზონი წიწაკა და მარილი გემოვნებით. კანი წითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი ნახევარი, გააგზავნეთ გასახდელი, კვლავ აურიეთ ყველაფერი. ეს სალათის გასახდელი შეიძლება მაცივარში რამდენიმე დღის განმავლობაში შეინახოთ და წინასწარ მომზადდეს. იგი შესაფერისია მრავალი ბოსტნეულის ან ხილის სალათებისთვის.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ სალათის ფოთოლი, გააშრეთ ქაღალდის ხელსახოცებზე და მოათავსეთ სუფრის თეფშზე. მომავალში საჭირო იქნება მზა სალათის ჩამოყალიბება, რომელზეც ავოკადო და შავი ყურძენია.
ნაბიჯი 4
გააცალეთ ავოკადო, ამოიღეთ ორმო, დაჭერით ნაჭრებად, დაასხით სუფთა ლიმონის წვენი, რომ ნაჭრები არ გაშავდეს. ავოკადო მოათავსეთ სალათის ფოთლების თავზე.
ნაბიჯი 5
ჩამოიბანეთ შავი ყურძენი, დაჭრილი თითოეული კენკრა შუაზე და განათავსეთ ავოკადოს თავზე. ჩაასხით გასახდელი სალათს. მოაყარეთ შემწვარი ფიჭვის თხილი. სალათი მზად არის სუფრასთან მისასვლელად, ამის გაკეთება არ გჭირდებათ. თუ ჯერ კიდევ გაქვთ გასახდელი, შეინახეთ ქილაში მაცივარში ან ცალკე მიირთვით სალათთან ერთად გრავის ნავში.
