როგორც ჩანს, რთულია ბოსტნეულისგან ისეთი რამის მომზადება, როგორიცაა სტაფილო. სინამდვილეში, ეს აბსოლუტურად ასე არ არის. გარდა ამისა, სტაფილოსგან შეგიძლიათ მშვენიერი ფუნთუშაც კი გააკეთოთ, რომელიც მათ, ვისაც ეს საერთოდ არ მოსწონს, მოაწონებთ.
Ეს აუცილებელია
- - სტაფილო - 2 ცალი;
- - კვერცხი - 1 ცალი;
- - კარაქი - 60 გ;
- - შაქარი - 2-3 სუფრის კოვზი;
- - ფქვილი - 310 გ;
- - მშრალი საფუარი - 4 გ;
- - ვანილის შაქარი - 2 გ;
- - მარილი - მწიკვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სტაფილოთი გააკეთეთ ეს: კარგად გარეცხეთ, მოაცილეთ კანი და დაჭყლიტეთ სახეხით, სასურველია გამოიყენოთ წვრილი.
ნაბიჯი 2
ფქვილი კარგად გაცერით საცრის მეშვეობით. განათავსეთ სამუშაო ზედაპირზე სლაიდის სახით. გააკეთეთ ზედა ნაწილში დეპრესია და ჩაასხით მასში საფუარი.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ კარაქი პატარა ნაჭრებად. შემდეგ გააერთიანეთ გახეხილი სტაფილო და ფქვილი. იქ დაამატეთ ვანილი და უბრალო შაქარი, ასევე მარილი. კარგად აურიეთ ყველაფერი, შემდეგ მოზილეთ ცომი. შემდეგ გადააფარეთ პირსახოცი და თბილ ადგილას დადეთ დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ გაიზარდოს. ცომი ძალიან ნაზი უნდა იყოს.
ნაბიჯი 4
მზა ცომიდან ამოჭერით იმავე ზომის ნაჭრები და გააფართოვეთ ისე, რომ მიიღოთ ბურთები.
ნაბიჯი 5
მიღებული ცომის ფიგურების ქვედა ნაწილები მცენარეულ ზეთში ჩაყარეთ და პერგამენტის ფურცლით დაფარულ საცხობ ფურცელზე დადეთ. დაფარეთ, როგორც ეს არის პირსახოცი და გააჩერეთ 30 წუთი.
ნაბიჯი 6
კვერცხი საფუძვლიანად ათქვიფეთ, შემდეგ კი მასთან ერთად წაუსვით მომავალი ფუნთუშები. შემდეგ აიღეთ დანა და გამოიყენეთ იგი ცომში ჯვარედინად გაჭრისთვის. სურვილისამებრ მორთეთ ყაყაჩოს თესლით ან ქუნჯუთის თესლით.
ნაბიჯი 7
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუს ტემპერატურაზე და გამოაგზავნეთ საცხობი ფურცელი ცომით. აცხვეთ 20-30 წუთი. სტაფილოს ფუნთუშა მზად არის!
