ეს არის შესანიშნავი რეცეპტი უგემრიელესი კრემისებრი ვანილის კასეროლისთვის, უნიკალური არომატით და ფორთოხლის ელფერით. კასეროლის მომზადება ძალიან მარტივია - საჭიროა შეურიოთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი და შედოთ ღუმელში გარკვეული დროით, ამიტომ ხშირად მიირთმევენ საუზმეზე.
Ეს აუცილებელია
- - 350 გრ ხაჭო;
- - 280 გრ ხაჭო;
- - 200 გრ არაჟანი 20% ცხიმი;
- - 100 გრ გამხმარი გარგარი;
- - 2 კვერცხი;
- - 1 დიდი ფორთოხალი;
- - 4 ქ. სუფრის კოვზი semolina, სიმინდის სახამებელი, შაქარი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი მძიმე კრემი;
- - 10 გრ ვანილის შაქარი;
- - კარაქი შეზეთვისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხეთ ფორთოხლის ცედრა წვრილ სახეხზე, შეურიეთ მძიმე კრემს, გადადგით, რომ ნარევი ცოტათი გაჟღინთოს. მიუხედავად იმისა, რომ შეგიძლიათ გამოწუროთ წვენი ფორთოხლის რბილობიდან.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ გამხმარი გარგარი, გაამშრალეთ ქაღალდის ხელსახოცებზე, დაჭერით პატარა კუბიკებად, შეავსეთ ფორთოხლის წვენით, გადადგით გასინჯვაც.
ნაბიჯი 3
ხაჭო გახეხეთ ხაჭოთი, დაუმატეთ არაჟანი, ვანილი და ჩვეულებრივი შაქარი. ათქვიფეთ კვერცხებში, აურიეთ გლუვამდე. ხაჭოს მასას დაამატეთ semolina, სიმინდის სახამებელი, კრემი ფორთოხლის ცედრით, აურიეთ ყველაფერი მთლიანად ერთგვაროვანი. გამხმარი გარგარისგან გადაწურეთ ფორთოხლის წვენი, დაამატეთ მასა, კვლავ აურიეთ.
ნაბიჯი 4
საცხობი კერძი გადააფარეთ კარაქით, ჩადეთ ხაჭოს მასა, ჩაყარეთ ღუმელში, გაათბეთ 180 გრადუსამდე. მოხარშეთ 40-45 წუთი, შემდეგ შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა 145 გრადუსამდე, მოხარშეთ კრემისფერი ვანილის ქვაბი კიდევ 10-15 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ მოხარშული ქვაბი.
ნაბიჯი 5
ნაღების ვანილის კასეროლი დაჭერით გამხმარი გარგრით და ხაჭოს ყველით ნაწილებად, მიირთვით ცხელ ჩაისთან და არაჟანთან ერთად.
