ხაჭო-ვანილის ქვაბის დამზადება სწრაფი და მარტივია, შედეგი კი აღაფრთოვანებს მათ, ვინც ხაჭოს მოყვარულებს არ ეკუთვნის. ასეთი tasserole, განსაკუთრებით ზოგიერთ წითელ ჯემთან ან სიროფთან ერთად, გემრიელი და ლამაზი დესერტია, არაჟანით კი მშვენიერი საუზმეა.
Ეს აუცილებელია
-
- ხაჭო - 500 გრ
- კარაქი - 2 სუფრის კოვზი კოვზები
- კვერცხი - 1 ცალი
- არაჟანი - 3 ს.კ. კოვზები
- Semolina - 2 სტადიის. კოვზები
- შაქარი ან შაქრის პუდრა - 3 ს.კ. კოვზები
- ქიშმიში - 100 გრ
- ვანილის შაქარი - 2 პაკეტი
- მარილი დანის წვერზე
- ტკბილი ვანილის ხამანწკები
- ალუბალი
- ჟოლოს ან მარწყვის სიროფი ან ჯემი
- არაჟანი ემსახურება
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხაჭო კოვზით გახეხეთ, რომ ყველა სიმსივნე გახეხოს. ხაჭო უნდა იყოს ცოტა მშრალი; თუ ის სველია, აზრი აქვს მას წაუსვათ ნიჟარა ქვაბში, მომზადებამდე ორი საათით ადრე, ისე, რომ სითხე დაიწიოს.
ნაბიჯი 2
ასევე, ქიშმიში წინასწარ ჩადეთ თბილ წყალში, მაცივარში გაადნეთ ზეთი, რომ დარბილდეს (ან გაათბეთ წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში).
ნაბიჯი 3
ათქვიფეთ კვერცხი შაქრით ან შაქრის პუდრით, დაუმატეთ ვანილის შაქარი.
ნაბიჯი 4
ათქვეფილი კვერცხი, დარბილებული კარაქი, არაჟანი აურიეთ ხაჭოში, დაამატეთ ცოტაოდენი მარილი და კარგად შეიზილეთ.
ნაბიჯი 5
კარგად ჩამოიბანეთ ქიშმიში.
ნაბიჯი 6
ხაჭოს დაამატეთ semolina და ქიშმიში, ყველაფერი კარგად აურიეთ, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 7
ვანილის კრეკერი გახეხეთ ბლენდერში ან გაანადგურეთ პესტელით და ხსნარით.
ნაბიჯი 8
გახეხეთ მდნარი კარაქით და მოაყარეთ დატეხილი ვანილის პური.
ნაბიჯი 9
ხაჭოს მასა ფორმაში ჩადეთ, ზემოდან გაასწორეთ, ზემოდან გადაუსვით რამდენიმე სუფრის კოვზი არაჟანი.
ნაბიჯი 10
გაახურეთ ღუმელი 180-200 გრადუსზე. აცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 11
მიირთვით კასეროლი თბილი, ალუბლის ან ჟოლოს მურაბით ან სიროფით, ან თაფლით ან არაჟნით.
