ამ კეფირის ღვეზელის უპირატესობა ის არის, რომ ის რამდენიმე წუთში მზადდება და ძალიან გემრიელი და მსუბუქი გამოდის. გამოუცდელ მზარეულსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას.
შემადგენლობა:
- 1, 5 ჭიქა ფქვილი;
- 1/3 ჭიქა შაქარი
- ვანილინი;
- 1 ჭიქა მჟავე ხილი ან კენკრა;
- 200 მლ კეფირი;
- 1 ჩ.კ. სოდა;
- კვერცხი;
- მზესუმზირის ზეთი ობის საპოხი მასალისთვის.
მომზადება:
- დაასხით გრანულირებული შაქარი საკმარისად ღრმა ჭურჭელში და დაასხით კეფირი იმავე ადგილას. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დაამატეთ ქათმის კვერცხი.
- შემდეგ მოამზადეთ ფქვილი. ამისათვის აუცილებელია გაცერით იგი, შემდეგ კი დაასხით ვანილინი და აურიეთ ყველაფერი. შემდეგი, ფქვილი შეედინება კეფირის მასაში და ყველაფერი შერეულია. იმისათვის, რომ თქვენს ცომს ერთგვაროვანი სტრუქტურა ჰქონდეს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი ან whisk (თქვენი შეხედულებისამებრ).
- შემდეგი, თქვენ უნდა მოამზადოთ კენკრა ან ხილი. ისინი უნდა დალაგდეს, მოაშოროთ მოუმწიფებელი და დამპალი, შემდეგ ყველაფერი კარგად ჩამოიბანოთ და წყალი გაუშვან. ამის შემდეგ, ისინი უნდა დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ნუ დაივიწყებთ ხილისგან ბირთვისა და თესლის ამოღებას და ასევე სასურველია კანის მოჭრა მათგან.
- ნაზად შეურიეთ ხილის ან კენკრის მასა ცომში. სოდა ემატება ბოლოს. ის აუცილებლად უნდა ჩაქრეს. თუ არ გაქვთ ძმარი ან ლიმონის წვენი, შეიძლება შეიცვალოს ლიმონმჟავა.
- ფორმა მულტიკუკერისგან საფუძვლიანად უნდა იყოს ცხიმიანი მცენარეული ზეთით. ამის შემდეგ, თქვენ უბრალოდ უნდა მოასხით მასში კარგად გამომწვარი ღვეზელის ცომი. დააყენეთ "ცხობის" რეჟიმი მულტიკუკერში. გემრიელი და წარმოუდგენლად ნაზი ტორტი მზად იქნება დაახლოებით 40-45 წუთში.
- Multicooker pies აქვს ძალიან ღია ზედა ქერქი. თუ ეს არ მოგეწონებათ, მაშინ ამ „ნაკლის“გამოსასწორებლად ორი გზა არსებობს. ასე რომ, პირველი გზა ძალიან მარტივია. თქვენ უნდა გადააბრუნოთ მზა ღვეზელი (რადგან ბოლოში შემწვარია) და ამ ფორმით მიირთვით სუფრასთან. მეორე გზაა დესერტის პირდაპირ მულტიკუკურის სახით გადაქცევა და გამოცხობა (რამდენიმე წუთიც საკმარისი იქნება).
გაცივებული ნამცხვარი შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრასთან. არომატული ჩაი და გემრიელი მურაბა შესანიშნავია მისთვის.
