Brushwood არის ხრაშუნა ფუნთუშა, რომელიც ბევრს უყვარს. ამასთან, ზოგი ადამიანი უარს ამბობს ამ დელიკატესობაზე მარხვის დროს. იგი მზადდება კვერცხის გამოყენებით. მათ გარეშე მჭლე ჯაგრისის დამზადების რამდენიმე რეცეპტი არსებობს.
Ეს აუცილებელია
- - მცენარეული ზეთი - 1 მინა;
- - შაქარი - 2 ს.კ. ლ სლაიდით;
- - მინერალური წყალი - 100 მლ;
- - ფქვილი - 300 გ;
- - ცომის საცხობი ფხვნილი - 1/4 ჩ.კ;
- - ლიმონის კანი - გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით შაქარი მშრალ თასში, დაასხით მზესუმზირის ზეთი და გახეხეთ ქვიშა ხის ჩახშობით, სანამ მასა თითქმის ერთგვაროვანი არ გახდება.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით ფქვილი ცალკე ჯამში, დაამატეთ გამაფხვიერებელი და აურიეთ. შეავსეთ ნარევი მინერალური წყლით და მოზილეთ, სანამ სიმსივნის გაქრობა არ მოხდება. თასში დაამატეთ კარაქის და დამსხვრეული შაქრის ნარევი, შეურიეთ გლუვამდე.
ნაბიჯი 3
ცომს მაგიდაზე გადავაბრუნებთ და რულეტივით გავაბრტყელებთ 0,5-0,7 სმ სისქის ფენას. სუფრის ზედაპირზე ფქვილის დაყრა არ არის საჭირო, ის მაინც არ წებოვს. მკვეთრი დანით დაჭერით ცომი მართკუთხედებად 2,5-3 სმ სიგანეზე. თითოეული მართკუთხედის ცენტრში ვაკეთებთ ჭრილობას, 1,5 სმ-ით კი არ მივაღწევთ კიდეებს. წაიღეთ მართკუთხედის ერთი კიდე და 1-2ჯერ გაჭიმეთ დაჭრილი, ჩვენ ვიღებთ pigtail. შეგიძლიათ ჯაგრისის ხე მოაწყოთ ყვავილის ან ქაშაყის ფორმის სახით. ჩვენ ვიმეორებთ პროცედურას თითოეული მართკუთხედით.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით მცენარეული ზეთი ღრმა ტაფაში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. განათავსეთ მას ჯაგრისი და შეწვით საშუალო ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. განათავსეთ მზა ფუნთუშები ქაღალდის ხელსახოცზე, ზედმეტი ზეთის მოსაშორებლად. შემდეგ ჯაგრისს გადავცემთ ბრტყელ ჭურჭელში და, თუ სასურველია, მოვაყაროთ შაქრის პუდრა.
