მრავალმხრივი კვერცხის ცომი დაკავებული დიასახლისის ღვთისაა. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჩაისთვის გულუხვი პასტებისა და ტკბილი ნამცხვრების დასამზადებლად. მზა ცომის მოცულობა საშუალებას გაძლევთ გაატაროთ სიამოვნება ერთზე მეტ დღეს, რადგან ის შესანიშნავად ინახება მაცივარში.
Ეს აუცილებელია
4 კვერცხი, 1 კვერცხის გარსი მცენარეული ზეთი, 6-8 ჭურვი წყალი, 1 - არაყი, ფქვილი - რამდენი ცომი დასჭირდება, მარილი, შაქრის პუდრა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თავდაპირველად, ნამცხვრის ცომის რეცეპტი მხოლოდ წყლისგან, მარილისგან და ფქვილისგან შედგება. ამასთან, ყველა დიასახლისს არ ძალუძს ამ მარტივი ინგრედიენტებისგან რბილი და ამავე დროს ხრაშუნა პასტების გაკეთება. გამოდის, რომ "რეზინის", მაშინ ძალიან მძიმე. როგორც წესი, ისინი ჯერ კიდევ უნდა დატოვონ ქვაბში, რომ დარბილდეს. მაგრამ კულინარიის სპეციალისტების წარმოსახვას არანაირი ზღვარი არ აქვს და დღეს გამოჩნდა ჩებურეკის ცომის რეცეპტები მინერალური წყლით, ლუდითა და ხაჭოთი.
ნაბიჯი 2
კვერცხის ცომის უპირატესობებია ის, რომ იგი ერთნაირად შესაფერისია პასტისა და ბუჩქის დასამზადებლად. ჩამოთვლილი ინგრედიენტებიდან იმდენი აღმოჩნდა, რომ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად აჭამოთ 4 კაციანი ოჯახის გულითადი ცხელი ხორცის სადილით და ასევე გამოაცხოთ ყველაზე დელიკატური ბუჩქის მთა ჩაისთვის. რომელი დიასახლისი არ ოცნებობს ერთდროულად დახარჯოს ორი კერძის მომზადება!
ნაბიჯი 3
ცომის მოზელვა გამოუცდელი დიასახლისისთვის სირთულეებს არ გამოიწვევს, რადგან თქვენ უბრალოდ უნდა აურიოთ ყველა კომპონენტი და მიღებული მასა კარგად მოზილოთ. კვერცხის ნაჭუჭი საზომი ჭურჭელია. თქვენ უნდა აიღოთ 4 კვერცხი, უბრალოდ გატეხეთ სამი ჭიქა და ბოლოს ფრთხილად აიღეთ ხვრელი და დაასხით შინაარსი მყიფე გარსის გაწყვეტის გარეშე. ახლა გაზომეთ წყალი ამ გარსით (6-8). თუ კვერცხი დიდია, მაშინ 6, თუ პატარა - 8. თქვენ დაგჭირდებათ 1 გარსი მცენარეული ზეთი, 1 - არაყი.
ნაბიჯი 4
იმდენი ფქვილი გჭირდება, რომ ცომი ცოტათი რბილი აღმოჩნდეს, ვიდრე პენდმენი. იგი კარგად ათქვეფილია. შეგიძლიათ იხელმძღვანელოთ ცომის ბოლოს და ფქვილის ოდენობით, რომელიც ცომის წებოვნებას მოითხოვს. როგორც კი იგი გახდა ელასტიური და შეჩერდა ხელების წებოვნება, მაშინ ის მზად არის. პასტების მომზადების დრო უნდა გაანგარიშდეს ისე, რომ ცომს ჰქონდეს დრო მაცივარში 2 საათის განმავლობაში. თუ იგი დაუყოვნებლივ არ გამოიყენება, კარგია. კვერცხის ცომის შენახვა შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
ამ ცომისგან დამზადებული ნამცხვრები ყოველთვის ძალიან ნაზი და ხრაშუნაა. მნიშვნელოვანია, რომ ისინი კრიჭობენ არა სიხისტისგან, არამედ ცომის მტვრევადობისგან. ჯაგრისები ისეთივე ნაზი და ბუშტიანი აღმოჩნდა, რომლის დამზადება იმავე კონტეინერში შეიძლება, სადაც ახლახან შემწვარი პასტები იყო. არ აქვს მნიშვნელობა, რომ კვერცხის ცომში აბსოლუტურად არ არის შაქარი. ჯაგრისი საკმაოდ ტკბილი იქნება, თუ მას ზემოდან შაქრის პუდრას დაასხით.
