დღეს უზარმაზარი რაოდენობით არის სხვადასხვა რულონები, რომელთა რეცეპტში შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა ინგრედიენტები. ამ კერძის ერთ-ერთი უჩვეულო ჯიშია რუსული სტილის რულონები წიწიბურასთან. მათი მომზადების ორი გზა არსებობს: ნორის წყალმცენარეების ან ბრინჯის ქაღალდის გამოყენება.
Ეს აუცილებელია
- - 250 გრ წიწიბურა;
- - ნორის წყალმცენარეები ან ბრინჯის ქაღალდი;
- - 150 გრ სოკო;
- - 1 კბილი ნიორი;
- - 100 გრ არაჟანი;
- - მწვანეთა;
- - მცენარეული ზეთი;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ წიწიბურას ვამზადებთ დამარილებულ წყალში ტრადიციული რეცეპტის მიხედვით. მზა წიწიბურა მოაყარეთ მცენარეული ზეთით და გააცივეთ.
ნაბიჯი 2
სოკო ნიორის სოუსში გამოყენებული იქნება შევსების სახით. ამისათვის სოკო შეწვით მცენარეულ ზეთში, გადაწურეთ ზედმეტი წყალი და დაუმატეთ დაჭრილი ნივრის, არაჟნისა და მწვანილისგან მომზადებული სოუსი. შემდეგ ყველაფერს ერთად 10 წუთის განმავლობაში ვშუშავთ.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ წიწიბურა ნორის წყალმცენარეების ფურცელზე, როგორც ეს ჩვეულებრივია ბრინჯით კლასიკური იაპონური რულონების მომზადებისას. თუ თქვენს რეცეპტში იყენებთ ბრინჯის ქაღალდს, მაშინ ჯერ უნდა ჩასვათ იგი თბილ წყალში, სანამ არ გახდება ელასტიური.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ სოკოს რულეტის შევსება ნივრის სოუსში ცენტრში, წიწიბურას ფენაზე. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ შეავსოთ ახალი ბოსტნეული (ბულგარული წიწაკა, კიტრი და ა.შ.).
ნაბიჯი 5
ჩვენ გადავახვიეთ რულეტი ბამბუკის ხალიჩით. მიღებული რულეტი გაჭერით რამდენიმე თანაბარ ნაწილად და მიირთვით.
