რულონები წიწიბურასა და ბეკონით "რუსულად"

რულონების დამზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ ბრინჯის და თევზისგან, არამედ ჩვენი ქვეყნის დიასახლისებისთვის უფრო ნაცნობი პროდუქტებისგან - წიწიბურა და ბეკონი. ეს კერძი გააოცებს და გაახარებს თქვენს სტუმრებს.

Ეს აუცილებელია

• - 300 გრამი წიწიბურა;
• - 150 გრამი ბეკონი;
• - 1 დიდი ახალი კიტრი;
• - 2 ფურცელი ნორი;
• - მაიონეზი.

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

ნორის ფურცელი აკურატულად უნდა იყოს ასახული ბამბუკის ხალიჩაზე, მბზინავი მხრიდან ქვემოთ. შემდეგ კი ოდნავ დაასველეთ იგი ზემოდან თბილი წყლით ისე, რომ დარბილდეს და გახდეს უფრო მგრძნობიარე.

ნაბიჯი 2

მოვხარშოთ წიწიბურა სანამ რბილობს, მარცვლეულში რძე ან კარაქი არ დაუმატეთ. საკმარისია უბრალოდ მარილი და ცოტა შაქარი დაუმატოთ მას გემოვნებით.

ნაბიჯი 3

დაასხით წიწიბურა წყალმცენარეების ფურცელზე თხელი ფენით და ზემოდან წაუსვით მაიონეზი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაიონეზის ნებისმიერი სოუსი.

ნაბიჯი 4

ახლა დროა დავსვათ შევსება - ახალი კიტრი და ბეკონის პატარა ნაჭრები, დაჭერით გრძელ ზოლებად, მოათავსეთ წიწიბურაზე. სურვილის შემთხვევაში, ხორცი შეიძლება ოდნავ შემწვარი იყოს ტაფაში ან გრილზე წინასწარ.

ნაბიჯი 5

შემდეგი, ნორის ფურცელი ფრთხილად შემოვიდა რულონში, ხალიჩასთან და ყველა შევსებასთან ერთად. დასაკეცი ხორციელდება იმავე პრინციპის შესაბამისად, როგორც რეგულარული რულონების მომზადებისას.

ნაბიჯი 6

შედეგად მიღებული გრძელი რულეტი უნდა იყოს ფრთხილად ჩამოყალიბებული და ჩამოსხმული, შემდეგ კი დაჭრილი 2 თანაბარ ნაწილად. დაჭრილი თითოეული ნახევარი კიდევ 3 ნაწილად. ამრიგად, "წიწიბურას" რულონების ნაწილი თითო ადამიანზე მიიღება ნორის ერთი ფურცლიდან.

ნაბიჯი 7

მზა კერძს ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ სოიოს სოუსით ან რაიმე დამატებითი დანამატის გარეშე. რუსული სტილის რულონები გემრიელია როგორც ცხელი, ისე ცივი.