რულონების დამზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ ბრინჯის და თევზისგან, არამედ ჩვენი ქვეყნის დიასახლისებისთვის უფრო ნაცნობი პროდუქტებისგან - წიწიბურა და ბეკონი. ეს კერძი გააოცებს და გაახარებს თქვენს სტუმრებს.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრამი წიწიბურა;
- - 150 გრამი ბეკონი;
- - 1 დიდი ახალი კიტრი;
- - 2 ფურცელი ნორი;
- - მაიონეზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ნორის ფურცელი აკურატულად უნდა იყოს ასახული ბამბუკის ხალიჩაზე, მბზინავი მხრიდან ქვემოთ. შემდეგ კი ოდნავ დაასველეთ იგი ზემოდან თბილი წყლით ისე, რომ დარბილდეს და გახდეს უფრო მგრძნობიარე.
ნაბიჯი 2
მოვხარშოთ წიწიბურა სანამ რბილობს, მარცვლეულში რძე ან კარაქი არ დაუმატეთ. საკმარისია უბრალოდ მარილი და ცოტა შაქარი დაუმატოთ მას გემოვნებით.
ნაბიჯი 3
დაასხით წიწიბურა წყალმცენარეების ფურცელზე თხელი ფენით და ზემოდან წაუსვით მაიონეზი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაიონეზის ნებისმიერი სოუსი.
ნაბიჯი 4
ახლა დროა დავსვათ შევსება - ახალი კიტრი და ბეკონის პატარა ნაჭრები, დაჭერით გრძელ ზოლებად, მოათავსეთ წიწიბურაზე. სურვილის შემთხვევაში, ხორცი შეიძლება ოდნავ შემწვარი იყოს ტაფაში ან გრილზე წინასწარ.
ნაბიჯი 5
შემდეგი, ნორის ფურცელი ფრთხილად შემოვიდა რულონში, ხალიჩასთან და ყველა შევსებასთან ერთად. დასაკეცი ხორციელდება იმავე პრინციპის შესაბამისად, როგორც რეგულარული რულონების მომზადებისას.
ნაბიჯი 6
შედეგად მიღებული გრძელი რულეტი უნდა იყოს ფრთხილად ჩამოყალიბებული და ჩამოსხმული, შემდეგ კი დაჭრილი 2 თანაბარ ნაწილად. დაჭრილი თითოეული ნახევარი კიდევ 3 ნაწილად. ამრიგად, "წიწიბურას" რულონების ნაწილი თითო ადამიანზე მიიღება ნორის ერთი ფურცლიდან.
ნაბიჯი 7
მზა კერძს ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ სოიოს სოუსით ან რაიმე დამატებითი დანამატის გარეშე. რუსული სტილის რულონები გემრიელია როგორც ცხელი, ისე ცივი.
