პიცა რუსეთში დიდი ხანია პოპულარული კერძი გახდა. შეგიძლიათ შეუკვეთოთ პიცერიაში, დააგემოვნოთ რესტორნებში. ასევე რეალურია პიცის მომზადება სახლში. უმარტივესი გზაა პიცა ძეხვით და სოკოთი.
Ეს აუცილებელია
- - ხორბლის ფქვილი 2, 5 ჭიქა;
- - შაქარი 1 ჩაის კოვზი;
- - მშრალი საფუარი 5 გ;
- - წყალი 1 მინა;
- - მცენარეული ზეთი;
- - ქათმის კვერცხი 1 ცალი;
- - მარილი 1 მწიკვი;
- შევსების მიზნით:
- - რძის ძეხვი 250 გრ;
- - ახალი შამპინიონის სოკო 250 გრ;
- - ხახვი 1 ცალი;
- - ძმარი 1 ს.კ. კოვზი;
- - შაქარი 1 ჩაის კოვზი;
- - 3 კბილი ნიორი;
- - მაგარი ყველი 150 გრ;
- - კეტჩუპი 2 ს.კ. კოვზები;
- - მაიონეზი 2 ს.კ. კოვზები;
- - მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ საფუარი შაქარს და გახსენით ჭიქა წყალი. გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში. ფქვილი გადაიტანეთ თასში, დაუმატეთ კვერცხი, მცენარეული ზეთი, მარილი და მშრალი საფუარი. მოზილეთ ცომი, გააჩერეთ კიდევ 30 წუთი თბილ ადგილას.
ნაბიჯი 2
წაუსვით მრგვალი საცხობი კერძი კარაქით, წამოაყენეთ ცომი. გაათანაბრეთ იგი მთელ ფორმაზე. აცხვეთ 5 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
ნაბიჯი 3
ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად. მარინა, შაქარი და ძმარი. გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში. ძეხვი და სოკო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. შეწვით მცენარეულ ზეთში 3-4 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
სოუსისთვის აურიეთ კეტჩუპი, წყალი და დანაყილი ნიორი. ჩაასხით სოუსი ცომზე, დადეთ ხახვი, შემდეგ სოკო და ძეხვი. გააკეთეთ მაიონეზის გრილი, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. აცხვეთ 7-8 წუთი 180 გრადუსზე.
