როდესაც მაცივარში შემორჩენილი ძეხვი ან ყველის ნარჩენებია, რომლებსაც ჯერ ვადა არ ამოეწურათ, გამოიყენეთ არაჩვეულებრივი ცხელი სენდვიჩების დასამზადებლად. მათი მომზადება მარტივია და ძალიან კმაყოფილია.
შემადგენლობა:
- ძეხვი - 50 გრ;
- ყველი - 50 გრ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 1 ტუბერი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ჭვავის პური - 8 ცალი;
- Მცენარეული ზეთი;
- მარილი და პილპილი გემოვნებით.
მომზადება:
- კარტოფილი კარგად გარეცხეთ, გააცალეთ კანი და დაჭერით მსხვილ სახეხზე. ხახვი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით, შეურიეთ გახეხილ კარტოფილს.
- ძეხვის მიღება შესაძლებელია როგორც შებოლილი, ისე მოხარშული, რაც უფრო მოგეწონებათ, დაჭრით კუბიკებად ან გახეხეთ სახეხზე, შემდეგ კი აურიეთ კარტოფილისა და ხახვის ნარევით. დაამატეთ ათქვეფილი კვერცხი იმავე ნარევს, მარილი გემოვნებით თუ არა ძალიან მარილიანი ყველი, პილპილი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ წვრილად დაჭრილი კამა ან ოხრახუში. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.
- გახეხეთ ყველი უხეში ან წვრილ სახეხზე, თუ გსურთ. ჭვავის პური დავჭრათ არც ისე წვრილ ნაჭრებად, არც სიგრძეზე. განათავსეთ მზა ნარევი თითოეულ ნაჭერზე, ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.
- ჩაასხით მცენარეული ზეთი ტაფაზე და გაათბეთ, შემდეგ კი სითბო გადადეთ საშუალო ცეცხლზე. განათავსეთ სენდვიჩები ტაფაში, ჯერ გვერდით შევსების გარეშე და დააფარეთ თავსახური, რომ ყველი ცოტათი გალღვეს.
- როდესაც პური შეწითლდება, გვერდზე გადავდოთ ბუტერბროდი სპატულით და შევათქვიფოთ მანამდე, სანამ მგრძნობიარე და ოქროსფერი არ გახდება.
- განათავსეთ მზა სენდვიჩები ქაღალდის ხელსახოცზე, ზედმეტი ზეთის მოსაშორებლად. ზემოდან რომ მიირთვათ, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამშვენოთ დაჭრილი მწვანილი, ხოლო თუ ცხარე საყვარლები არიან, შეგიძლიათ დაასხით ცხელი ჩილის სოუსი.
