კექსი მოსახერხებელია იმით, რომ მათი მომზადება, როგორც წესი, არ საჭიროებს რთულ ინგრედიენტებს და დროს, რაც არც ისე ბევრია თანამედროვე საქმიანი ქალბატონებისთვის. მთელი თავისი სიმარტივის გამო, კომპონენტების გამო, კექსი არომატულია, ძალიან გემრიელია და სიტყვასიტყვით დნება პირში.
Ეს აუცილებელია
- - 190 გრ. კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე;
- - 190 გრ. ფქვილი;
- - 190 გრ. საჰარა;
- - 3 კვერცხი;
- - გამაფხვიერებლის ტომარა;
- - მარილის მარილი;
- - 25 გრ. არაჟანი;
- - კოვზი ვანილის ესენცია;
- - 2 ჩაის კოვზი თაფლი;
- - 50 მლ წყალი;
- - 70 გრ. კაკალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 170C- ზე, საცხობი კერძი წაუსვით მცირე რაოდენობით ზეთს.
ნაბიჯი 2
ათქვიფეთ კარაქი და შაქარი მიქსერით მსუბუქი ჰაეროვანი კრემის კონსისტენციამდე. კვერცხს სათითაოდ დაუმატეთ კრემი, ყოველ ჯერზე კარგად ათქვიფეთ ნარევი.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ ფქვილი მარილით და გამაფხვიერებელით, დაამატეთ კრემს ორ პასში და აურიეთ. ჩაყარეთ კოვზი თაფლი ცომში, დაასხით ვანილის ესენცია და დაუმატეთ არაჟანი. კიდევ ერთხელ, ფრთხილად შეცვალეთ ცომი მიქსერით.
ნაბიჯი 4
გახეხეთ კაკალი, ჩაასხით ცომში, ბოლოს აურიეთ სპატულით, ისე რომ თხილი თანაბრად გადანაწილდეს მთელ მასაზე.
ნაბიჯი 5
ჩვენ ცომი გავანაწილეთ ყალიბში, გამოვაცხოთ 40 წუთი, შეამოწმეთ მზადყოფნა ხის კბილის ჯაგრისით. საჭიროების შემთხვევაში, დატოვეთ ნამცხვარი ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
ამ დროს ჩვენ ვამზადებთ ნამცხვრის გაჟღენთვას: ჩაყარეთ კოვზი თაფლი 50 მლ წყალში ქვაბში. დუღილის შემდეგ ველოდებით სიროფის ოდენობის 2-ჯერ შემცირებას, მისი შერევის შეწყვეტის გარეშე.
ნაბიჯი 7
ნამცხვარს ღუმელიდან გამოვიღებთ და დავასხათ გაჟღენთილი თაფლი. სურნელოვანი დესერტი მზად არის!
