ხორცისა თუ თევზის უგემრიელესი კერძებიც ზოგჯერ მოითხოვს მცირე რაოდენობით ტკბილ და მჟავე სოუსს მდოგვის ელფერით. მისი მომზადება შეგიძლიათ სულ რამდენიმე წუთში სახლში. სხვათა შორის, ეს სოუსი იდეალურია მრავალი სალათისთვის.
Ეს აუცილებელია
- ინგრედიენტები ერთი კერძისთვის (პროპორციულად ვზრდით მათ ყოველი დამატებითი ნაწილისთვის):
- - 6 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - 2 სუფრის კოვზი ძმარი (ვაშლი ან ყურძენი);
- - ნახევარი ჩაის კოვზი თაფლი და მდოგვი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ დიჟონი);
- - ორეგანოს რამდენიმე ტოტი;
- - მარილი და შავი პილპილი;
- - ჩაის კოვზი წვრილად დაჭრილი ხახვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით ზეითუნის ზეთი დიდ თასში, რომელშიც მოსახერხებელი იქნება ინგრედიენტების ათქვიფება.
ნაბიჯი 2
დაუმატეთ ყურძნის ძმარი (შეგიძლიათ შეცვალოთ ღვინით).
ნაბიჯი 3
ჩაასხით მდოგვი - შეგიძლიათ გამოიყენოთ დიჟონი ან ნებისმიერი სხვა გემოვნებით.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ თაფლი თასში.
ნაბიჯი 5
ჩვენ ვუზივებთ ორეგანოს ჩვენს ხელებს ისე, რომ სოუსი მაქსიმალურად მიიღოს მისი არომატი, დაამატეთ თასში. შეურიეთ ინგრედიენტები.
ნაბიჯი 6
მარილი და პილპილი სოუსი გემოვნებით. დაამატეთ ხახვი.
ნაბიჯი 7
სოუსი მზად არის! მისი შენახვა შესაძლებელია 2-3 დღის განმავლობაში მაცივარში, მაგრამ არა უმეტეს!
