დორადა არის ზღვის თევზი, რომელიც გამოირჩევა მცირე რაოდენობით ძვლებისა და წვნიანი, ოდნავ ზეთოვანი ხორცის არსებობით. მისი დამზადება მრავალფეროვანია, მაგრამ ღუმელში ყველაზე გემრიელი და ჯანსაღია.
Ეს აუცილებელია
- - დორადო;
- - პამიდორი ჩერი;
- - ლიმონი;
- - კამა;
- - ზეითუნის ზეთი;
- - ზღვის მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თევზი გაწმინდეთ და ნაწლავები ფრთხილად გაასუფთავეთ, რომ ნაღვლის ბუშტს არ დააზიანოთ. ჩამოიბანეთ იგი გამდინარე წყლის ქვეშ და ცოტათი გაშრეთ ხელსახოცით.
ნაბიჯი 2
წაუსვით უხეში ზღვის მარილი და პილპილი. მუწუკში მოათავსეთ ალუბლის პომიდორი და კამა ტოტი.
ნაბიჯი 3
მოათავსეთ ცეცხლგამძლე ჭურჭელში ალუბლის პომიდორთან ერთად, გაჭერით შუაზე. დაასხით უამრავი ლიმონის წვენი და დაასხით ზეითუნის ზეთის რამდენიმე წვეთი.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ 200 ° C ტემპერატურაზე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ არაუმეტეს 15 წუთის განმავლობაში. დორადას მიირთვით გამომცხვარი პომიდორი, ახალი კამა და ლიმონის სოლი. მოხარშული ბრინჯი ან ასპარაგუსი შეიძლება მივირთვათ როგორც გარნირად.
