მარხვის დროს ძალიან გინდა მრავალფეროვნება. სტაფილოს მაფინის ეს რეცეპტი დაგეხმარებათ ამჯერად გაუძლოთ და განებივრდეთ ახლობლები. ცხელი მაფინები საკმაოდ მყიფეა, ამიტომ პირველ რიგში გაცივდით ჩაის წვეულებამდე.
Ეს აუცილებელია
- თქვენ დაგჭირდებათ:
- • 2 საშუალო ტკბილი სტაფილო (მნიშვნელოვანია, რომ სტაფილოს ბალახის გემო არ ჰქონდეს - თუ სტაფილო გემრიელია, მაფინებიც გემრიელი იქნება),
- • 200 მლ ფორთოხლის, სტაფილოს ან ვაშლის წვენი (შეფუთვა შესაძლებელია),
- • ნახევარი ჭიქა მზესუმზირის ზეთი,
- • 150 გრამი შაქარი,
- • 1 ჩაის კოვზი სოდა და 1 ს.კ. კოვზი ლიმონის წვენი
- • ნახევარი ლიმონის ცედრა,
- • 0,5 ჩაის კოვზი სანელებლები (კოჭა, დარიჩინი, ილი),
- • ნახევარი ჭიქა შავი ქიშმიში,
- • 100 გრამი ნუში,
- • 100 გრამი ნიგოზი,
- • 400 გრ ხორბლის ფქვილის 400 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ სტაფილო, გააცალეთ კანი და გახეხეთ პიურე მდგომარეობაში ბლენდერში, შაქართან ერთად, წვენთან, ლიმონის ცედრასთან, მზესუმზირის ზეთთან და სანელებლებთან ერთად. მიღებულ პიურეს დაამატეთ ლიმონის წვენით ჩააქრობი სოდა.
ნაბიჯი 2
გახეხეთ თხილი წვრილმარცვლოვანებად და დაამატეთ პიურეს გარეცხილ და გამხმარ ქიშმიშთან ერთად. აურიეთ ნარევი. ნაწილებად დაამატეთ გაცრილი ფქვილი პიურეს, მუდმივად ურიეთ.
ნაბიჯი 3
მიღებულ ცომს ვაფენთ საცხობ ფორმებში, დაფარული სპეციალური ქაღალდის ფორმებით (თუ ასეთი ფორმები არ გაქვთ, ჯერ ფორმები წაუსვით მცენარეულ ზეთს და მოაყარეთ ფქვილი).
ნაბიჯი 4
მაფინებს ვაცხობთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.
