დღის პირველი კვება ძალიან მნიშვნელოვანია ადამიანისთვის. საუზმეზე მიღებულია ჩვეულებრივი კვება ყველაზე დამაკმაყოფილებელი, მაგრამ ამავე დროს მსუბუქი კერძით. ეს უნდა დაეხმაროს სხეულს გაღვიძებაში, მისცეს ძალა, ენერგია და კარგი განწყობა მთელი დღის განმავლობაში. ყაბაყი frittata შესანიშნავი საუზმეა მთელი ოჯახისთვის.
გემრიელი და ჯანსაღი ფრიტატას კერძი სხვადასხვა ინგრედიენტებით, შესანიშნავია საუზმეზე ან მსუბუქი ვახშმისთვის. ეს არის წვნიანი ბოსტნეულის omelet, რომელიც გემრიელია ნებისმიერი ფორმით. თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად იპოვოთ ინგრედიენტები, რომლებიც შესაფერისია მთელი ოჯახისთვის და მათი მომზადება მარტივია ჩვეულ რეჟიმში.
სამზარეულოს პროცესში მთავარი მახასიათებელია ორივე მხრიდან ღუმელში შემწვარი პროცესი, მაგრამ ის შეიძლება დაიყოს ორ ეტაპად. პირველი, ტაფაში შემწვარი გარეშე მოტრიალების გარეშე, სანამ ბოლოში ქერქს არ შექმნის, შემდეგ შედგით ღუმელში / მიკროტალღურ ღუმელში და ზემოდან გახეხეთ.
ფრიტატას კლასიკური რეცეპტი
თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- ყაბაყი - 400 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- რძე - 130 მლ;
- ყველი - 50 გრ;
- მცენარეული ცხიმი - 3 სუფრის კოვზი
ეტაპობრივი მომზადება:
- მოამზადეთ საკვები - გარეცხეთ, გააშრეთ, დაჭერით თხელ ნაჭრებად, შეწვით. პირველ რიგში, ხახვი ორი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ყაბაყი, მოამზადეთ კიდევ 5-7 წუთი გამჭვირვალედ.
- გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე, დაჭერით მწვანილი არა მსხვილად, ათქვიფეთ კვერცხის და რძის მასა, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, კარგად აურიეთ.
- მიღებული ნარევი ჩაასხით ბოსტნეულის ნახევარფაბრიკატში, აურიეთ, შეწვით ხუთი წუთის განმავლობაში, გადააფარეთ, გადაიტანეთ ღუმელში რვა წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.
დელიკატური და მსუბუქი omelet მზად არის, კარგი appetit!
იტალიური ფრიტატა
კომპონენტები:
- ყაბაყი, ხახვი - 1 ც.;
- მწვანე ხახვი - 2-3 ფუძე;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- კრემი - 150 მლ;
- "ჩილი" - პოდის 1/3;
- მაგარი ყველი - 70 გრ;
- ოლეინა - 50 მლ;
- მარილი, პროვანეს მწვანილი - მწიკვი.
ეტაპობრივად სახელმძღვანელო:
- გარეცხეთ ყაბაყი, გაყავით კუბიკებად, დაამატეთ მარილი.
- ხახვი, მწვანე ხახვი, წვრილად დაჭერით პილპილი, შეწვით ორიოდე წუთი გამჭვირვალედ.
- ჩაასხით ბოსტნეული frying პან და darken სამი წუთის განმავლობაში, მარილი, დაამატეთ სანელებლები.
- მიქსერით მაქსიმალური სიჩქარით ათქვიფეთ კვერცხის კრემისებრი ქაფი, დაამატეთ გახეხილი ყველი, აურიეთ.
- მიღებული ნარევი ჩაასხით ყალიბში და შეწვით საშუალო ცეცხლზე ათი წუთის განმავლობაში.
- როდესაც შინაარსი დაიდგმება, ფირფიტით გადააბრუნეთ მეორე მხარეს და შეწვით კიდევ 5-7 წუთი. დაფარეთ და დაისვენეთ ერთი წუთით.
მიირთვით სადღეგრძელოთი და მორთეთ ახალი კამა / ოხრახუშით.
ეს არის საინტერესო რეცეპტი მათთვის, ვისაც დილით ცხარე საჭმლის მიღება სურს.
ფრიტატას საბავშვო ვერსია
ბავშვები ყველაზე სწრაფი არსებები არიან, ზოგჯერ მათ ძალზე ძნელია მიირთვან ჯანსაღი საკვები, რომელსაც ჯერ არ იცნობენ. დედებმა უნდა გამოიყენონ გენიალურობა, რომ დაარწმუნონ ბავშვი ჭამოს ნაჭერი. თუნდაც ისეთი კერძი, როგორიცაა ყაბაყის ომლეტი, შეიძლება გააოცოს ბავშვი, თუ მაფინების სახით მოამზადებს.
თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები და ინსტრუმენტები:
- სამი კვერცხი;
- ნახევარი ჭიქა რძე / ნაღები;
- ერთი ყაბაყი;
- სამი ს.კ. კოვზი სემინარი;
- ერთი ს.კ. კოვზი ფქვილი;
- მარილი - მწიკვი;
- მცენარეული ზეთი - 5 მლ ფორმის თითოეულ ნიშში;
- ყაბაყის ფორმები.
როგორ საზ
- ათქვიფეთ კვერცხის რძის ნარევი, სანამ არ ქაფდება, მოაყარეთ მარილი, დაამატეთ semolina, გააჩერეთ 10 წუთი.
- გახეხეთ ბოსტნეული უხეშ სახეხზე, განათავსეთ იგი საწურზე, რომ წვენი ამოიღონ.
- შეუთავსეთ ორივე მასა, მოაყარეთ ფქვილი, აურიეთ სპატულით, სანამ გლუვი გახდება.
- ლიბერალურად შეზეთოთ ფორმა, ნახევრად მზა პროდუქტი ჩაასხით ნიშის ნახევარში, გააჩერეთ ხუთი წუთით.
- განათავსეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში.
- განათავსეთ cupcakes ფირფიტაზე, შეგიძლიათ დაასხით არაჟანი.
საინტერესო რეცეპტი, რომელიც არამარტო ბავშვებს მოეწონებათ. Დაეხმარე შენს თავს!
ნეაპოლიტანური ქვაბი
მოამზადეთ შემდეგი კომპონენტები:
- ყაბაყი -500 გ;
- ხახვი - ერთი ცალი;
- ბულგარული წიწაკა - ერთი ქოხი;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- არაჟანი - 200 გ;
- ყველი - 75 გრ;
- მზესუმზირის ზეთი - 4 სუფრის კოვზი;
- მაკარონი - 150 გ;
- მწვანე ბარდა - 70 გ;
- წიწაკის, მწვანილის ნარევი - გემოვნებით.
Ნაბიჯ - ნაბიჯ:
- გარეცხეთ ბოსტნეული, წაშალეთ ზედმეტი ტენიანობა, დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად.
- ჩაყარეთ ჩალა მარილიან წყალში, ჩაყარეთ საწურზე.
- Fry ყველაფერი frying პან სანამ ოქროსფერი ყავისფერი, სეზონი სანელებლები.
- მიქსერით მოაყარეთ კვერცხი და არაჟანი.
- ცხიმი წაუსვით ფორმას, გადაიტანეთ ყველა ინგრედიენტი, დაასხით ცარიელი ცალი, აურიეთ, მოაყარეთ მწვანე ბარდა და გახეხილი ყველი.
- აცხვეთ გაცხელებულ ღუმელში 35 წუთის განმავლობაში 170 გრადუსზე.
- დროის გასვლის შემდეგ გამორთეთ გაზზე, გააჩერეთ 10 წუთი და მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით!
ქათმის ფრიტატა
შემადგენლობა:
- ბოსტნეული - 300 გ;
- ქათმის მკერდის ფილე - 200 გ;
- ბოლქვი;
- ხუთი კვერცხი;
- რძე, ყველი - თითო 100 გრ;
- მცენარეული ცხიმი - 50 მლ;
- სანელებლები, მწვანილი - გემოვნებით.
სამზარეულოს ინსტრუქციები:
- დაჭრილი ხორცი პატარა ნაჭრებად, ფრაის სამი წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე.
- ყაბაყი დაჭერით მეოთხედებად, ხახვი რგოლებად, მოაყარეთ ცალკე ტაფა, შეწვით სუნელებით.
- მოამზადეთ რძის და კვერცხის მასა, აურიეთ მიქსერით დიდი სიჩქარით, დაუმატეთ ყველი, აურიეთ.
- განათავსეთ ბოსტნეულის მასა ფორმაში, მოაყარეთ შემწვარი ქათამი, ჩაასხით ყველი და კვერცხი ცარიელი.
- აცხვეთ ორმოცი წუთი 130-150 გრადუს ტემპერატურაზე.
დროის გასვლის შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან და მიირთვით.
ქოთნის ომლეტი
მიიღეთ შემდეგი კომპონენტები:
- საშუალო ზომის ყაბაყი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- კვერცხი - 7 ცალი;
- რძე - 1 სტადიის;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- "პარმეზანი", მწნილი სოკო - თითო 100 გრ;
- შავი პილპილი, კურკუმა, ოხრახუში - sp ჩ.კ.
სამზარეულოს ინსტრუქციები:
- გარეცხეთ ბოსტნეული, მოაცილეთ ტენიანობა, დაჭერით შემთხვევით. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე, წვრილად დაჭერით მწვანილი. აურიეთ ყველაფერი თასში.
- მიქსერით, სცემეთ ფუძეს მარილით, სუნელებით, დაასხით დანარჩენ ინგრედიენტებს, აურიეთ.
- მოათავსეთ სოკო ფორმის ძირას, დაასხით გამზადებული მასა, შედეთ ღუმელში, შეინახეთ 30-35 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ფრიტატა ხაჭოთი
ეს არის კიდევ ერთი შესანიშნავი იტალიური რეცეპტი.
კომპონენტები:
- ყაბაყი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 6 ცალი;
- ხაჭო 5% ცხიმი - ½ შეფუთვა;
- მოცარელა - 5-6 ბურთი;
- ახალი რეჰანი, cilantro - 5 გრ თითოეული;
- მარილი - ½ tsp;
- allspice - pinch;
- "ალტერა" - 35 მლ.
მომზადების მეთოდი:
- ათქვიფეთ კვერცხის ქაფი ათქვიფეთ, დაამატეთ ხაჭო გახეხილი საცრით, აურიეთ ერთგვაროვანი.
- გახეხეთ მოცარელა ჩანგლით, მარილით, დაუმატეთ სუნელები, აურიეთ, დაუმატეთ ხაჭოს და კვერცხის ცარიელს.
- დაჭერით და შეწვით ყაბაყის პლასტმასები ექვსი წუთის განმავლობაში, სანამ არ მიიღებს ოქროსფერს.
- ამოიღეთ გაზქურიდან, მოაცილეთ ზედმეტი ცხიმი, ოდნავ გააგრილეთ, შეურიეთ სხვა მომზადებულ საკვებს. Fry გარეშე აღვივებს კიდევ შვიდი წუთი.
- შემდეგ ყველაფერი გადადგით ღუმელში, გამოაცხვეთ ორი-სამი წუთი, ცოტა გააგრილეთ და ოჯახის მკურნალობა შეგიძლიათ.
კალორიების შემცველობა
ეს არის დაახლოებით 90 კკალ მზა პროდუქტზე ასი გრამი და დამოკიდებულია შეყვანის კომპონენტებზე. ლორი რომ დაამატოთ 120 კალორიას მიაღწევს ენერგეტიკული მნიშვნელობის მხრივ, ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, საკვები ბოჭკოები და წყალი შედის 6, 6-5, 3-4, 5-1, 3-86 გ პროპორციაში.
სასარგებლო თვისებები და ზიანი
ფრიტატა შეიცავს მინერალებს, ვიტამინებს, ქოლინს, სელენიუმს, ბოჭკოს და სხვა ძვირფას ნივთიერებებს. ბოსტნეულთან ერთად ომლეტის რეგულარული გამოყენება ხელს უწყობს სხეულის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას, კანის, თმის და ფრჩხილების სტრუქტურის აღდგენას. გარდა ამისა, იგი ასტიმულირებს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას, ახდენს ღვიძლში ლიპიდური ცვლის ნორმალიზებას და იწვევს სხეულის რეპროდუქციული ფუნქციის გაუმჯობესებას. ასევე, იგი ამდიდრებს სხეულს ღირებული მაკროელემენტებით, რომლებიც ხელს უწყობენ გულსისხლძარღვთა სისტემის აღდგენას და იმუნიტეტის ამაღლებას.
ამასთან, არ არის რეკომენდებული მომატებული მგრძნობელობის მქონე ადამიანებისთვის შემომავალი კომპონენტების მიმართ, ნაწლავის დარღვევების პერიოდში (დიარეა), თირკმელების დაავადებით და კუჭის ქრონიკული დაავადებების გამწვავების პერიოდში.
