მოდით, მას შემდეგ, რაც ჩინეთთან მეგობრობა დავიწყეთ, ყურადღება ჩინურ სამზარეულოს მივმართოთ. მე ეს დიდი ხნის წინ გავაკეთე და ახლა გეპატიჟებით მკაცრი და გამჭრიახი მზერა მასზე გადაიტანოთ. მოდით, ვეცადოთ, რომ გოგრის ბურთულები გავაკეთოთ კრევეტებით.
Ეს აუცილებელია
- ღორის ხორცი ან დანაყილი - 400 გრ
- კვერცხი - 1 ც.
- სოიოს სოუსი - 2 ს.კ. კოვზები
- კრეკერი - 2 ს.კ. კოვზები
- ცილა - 1 ც.
- დაფქული შავი პილპილი, 3 კბილი
- შემწვარი ცხიმი ან მცენარეული ზეთი - გემოვნებით
- გაყინული ან დაკონსერვებული კრევეტები - 200 გრ
- სოუსი:
- მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი - 3 ს.კ. კოვზები
- საშუალო ხახვი - 1 ც.
- სოიოს სოუსი - 4 სუფრის კოვზი კოვზები
- სახამებელი - 1 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხილი ღორის ხორცს დაუმატეთ კვერცხი, სოიოს სოუსი და, რა თქმა უნდა, სანელებლები - ჯავზი, წიწაკა და დაჭრილი კბილი. ახლა ჩვენ კარგად აურიეთ ყველაფერი და ვაგრძელებთ შექმნას.
ნაბიჯი 2
უპირველეს ყოვლისა, სცემეს ცილა, დაამატეთ კრეკერები. ჩვენ გავაკეთებთ ბურთულებს დაფქული ხორცისგან და გავაბრტყელებთ ამ პურით. ამის შემდეგ, ბურთულები შეწვით დიდ რაოდენობის ზეთში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, გამოიღეთ და დატოვეთ ცოტა ხნით ხელსახოცით ისე, რომ ზეთის ჭიქა.
ნაბიჯი 3
სანამ ბურთულები ქვევით მიედინება, ყურადღება მიაქციეთ სოუსს. წვრილად დაჭრილი ხახვი მოაყარეთ ზეთით, დაუმატეთ ბულიონი და სოიოს სოუსი. სიმკვრივისთვის შეგიძლიათ დაასხით სახამებელი, რომელიც ადრე მცირე რაოდენობით წყალში იყო გაზავებული.
ნაბიჯი 4
მოდით დავეშვათ კრევეტებზე. შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა გამოიყენოთ დაკონსერვებული, მაგრამ მე მირჩევნია გავატაროთ 3-4 წუთი და ამდენს მოხარშული და სუფთა სინდისით დავამატოთ მოხარშული. კრევეტები მოვხარშოთ მდუღარე, ოდნავ დამარილებულ წყალში.
ნაბიჯი 5
როდესაც ყველაფერი მზად იქნება - ბურთები გადაწურეთ, კრევეტები მოხარშეთ, სოუსი კი თასშია, ყველაფერი ჩაყარეთ ტაფაში და კარგად გაათბეთ, მაგრამ არ აადუღოთ. საუკეთესოდ მიირთმევთ ბრინჯთან და რა თქმა უნდა მსუბუქ სალათთან ერთად.
