ღორის ნეკნების პოპულარობის საიდუმლო ის არის, რომ ისინი გემრიელი და არომატულია მომზადების ნებისმიერი მეთოდით. თუ გსურთ ხელნაკეთი უჩვეულო კერძით განებივრდეთ, ნეკნები შეგიძლიათ აცხოთ ატმის ტკბილ და მჟავე სოუსში.
Ეს აუცილებელია
- ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის:
- - 1 კგ ღორის ნეკნები (4 თანაბარი ნაწილი);
- - ატმის ქილა საკუთარ წვენში;
- - 1 კბილი ნიორი;
- - ჰარისას პასტის კოვზი კოვზი (მისი ჩანაცვლება შესაძლებელია ადიკით);
- - კოვზი სეზამის ზეთი;
- - კოვზი სოიოს სოუსი;
- - წიწაკა და მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღორის ნეკნები, რომლებიც სოუსშია მოხარშული, ყოველთვის წინასწარ უნდა იყოს მარინირებული, რათა მაქსიმალურ გემოსა და არომატს აღიქვას. ამიტომ, ჩვენ ვიწყებთ მარინადის დამზადებას.
ნაბიჯი 2
ატამი გახეხეთ ბლენდერში, ნიორთან, სოიოს სოუსთან, ჰარისასთან, სეზამის ზეთთან ერთად. ჩაასხით სოუსის ნაწილი ყალიბში, წამოაყენეთ ნეკნები და დაასხით დარჩენილი სოუსი. გადააფარეთ საკვები ფილმი და დატოვეთ მარინად მინიმუმ 2-3 საათით (იდეალურია მთელი ღამის განმავლობაში).
ნაბიჯი 3
გააცხელეთ ღუმელი 175C- ზე. ნეკნები მოაცილეთ სოუსს და გადაიტანეთ ფოლგაში. ვაცხობთ 45 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვზრდით ტემპერატურას 250C- მდე, ფრთხილად ვახვევთ ნეკნებს და ვუბრუნებთ ფორმას სოუსით. ჩვენ ვაცხობთ კერძს 20-25 წუთის განმავლობაში, პერიოდულად ვასხამთ სოუსს ნეკნებს, რომ მივიღოთ გემრიელი ქერქი.
