ამ რეცეპტის მშვენიერებაა ის, რომ ნახევარფაბრიკატების გამოყენების წყალობით, ხორცის ქვაბის მომზადებას მინიმუმ დრო და ძალისხმევა დასჭირდება. მაგრამ ამავე დროს, მზა კერძი ძალიან არომატული, გემრიელი და წვნიანი იქნება.
- დაფქული ხორცის შეფუთვა (ნებისმიერი, წონა დაახლოებით 400 გრამი);
- გაყინული ბოსტნეულის შეფუთვა (მექსიკური ან სხვა ნარევი);
- ხახვი;
- 50-100 გრამი არაჟანი / მაიონეზი;
- 150-200 გრამი წვრილად გახეხილი მყარი ყველი;
- წიწაკა და მარილი.
1. შეარჩიეთ შერჩეული დაფქული ხორცი საშუალო ზომის დაჭრილ ხახვთან ერთად, მოაყარეთ პილპილი და მარილი.
2. განათავსეთ დაფქვილი ხორცი, სანამ რბილობს, თანაბარ ფენად მოათავსეთ მზა საცხობი ჭურჭელში.
3. ჩანთადან დაასხით ოდნავ გალღობილი ბოსტნეული დაფქული ხორცის თავზე, გაასწორეთ კოვზით ან სპატულით.
4. ზემოდან დაასხით არაჟანი ან მაიონეზი (შეგიძლიათ შეურიოთ მაიონეზი და არაჟანი 50/50).
5. კარგად მოაყარეთ კერძი მომზადებული გახეხილი ყველით.
6. ფორმა გამოაცხვეთ 190 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, სანამ ყველი არ დნება და არ გახდება ოქროსფერი.
7. მზა ხორცის ქვაბი ამოიღეთ ღუმელიდან, გააჩერეთ ცოტა ხანი და გაჭერით ნაწილებად. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ეს კასეროლი ან რომელიმე გვერდითი კერძით, ან როგორც დამოუკიდებელი კერძი.
