ბულგარული წიწაკისა და სტაფილოს ლეჩო მშვენიერი კერძია, რომლის მომზადებაც ძალიან მარტივია. ინგრედიენტების მცირე რაოდენობა ამ კერძს არა მხოლოდ გემრიელს, არამედ ხელმისაწვდომს ხდის.
Ეს აუცილებელია
- - ტომატის წვენი - 2 ლიტრი
- - გაწმენდილი ნიორი - 1 ც.
- - ბულგარული წიწაკა ორ ფერში - 2 კგ.
- - სტაფილო - 0,5 კგ.
- - მცენარეული ზეთი - 0,5 ჭიქა
- - გრანულირებული შაქარი - 0,5 ჭიქა
- - მარილი - 1 ს.კ. კოვზი
- - ძმარი - 1 ს.კ. კოვზები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სტაფილოსა და წიწაკისგან ლეჩოს დამზადების მრავალი მეთოდი არსებობს. რა თქმა უნდა, თითოეულ დიასახლისს აქვს საკუთარი ხელმოწერის რეცეპტი ლეჩოს დასამზადებლად. მაგრამ ყველაზე გემრიელი მიიღება წვენით, რომელიც მწიფე პომიდვრისგან მზადდება. წვენის მიღების მარტივი გზაა დაჭრილი პომიდვრის ქვაბში ჩაყრა, გააჩერეთ და გააჩერეთ საცერში. ამის შემდეგ, აადუღეთ წვენი 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ლეჩოს წვენი სტაფილოსა და წიწაკასთან ერთად მომზადებისას ნიორი გააცალეთ და დაჭერით. ნივრის დაფქვის უმარტივესი და სწრაფი გზაა ბლენდერში. შემდეგ ჩადეთ წვენში და ოდნავ ადუღეთ, დაუმატეთ მარილი, მცენარეული ზეთი, შაქარი და მოხარშეთ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. ლეჩოს მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ბულგარული წიწაკა და სტაფილო.
ნაბიჯი 3
გემრიელი ლეჩო მზადდება სხვადასხვა ფერის წიწაკისგან. გაასუფთავეთ იგი, აუცილებლად ამოიღეთ შიდა ბალთები და დაჭერით პატარა ნაჭრებად ან ზოლებად.
ნაბიჯი 4
კანი და დაჭრილი სტაფილო ნებისმიერი ფორმით. სტაფილოს ნაჭრები უნდა იყოს პატარა. მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, დაჭრილი სტაფილო ისე, როგორც გსურთ. სტაფილო ჩადეთ მდუღარე ტომატის წვენში. საზ კიდევ 5 წუთი. დაამატეთ წიწაკა და ადუღეთ კიდევ 15 წუთი, ჩაასხით ძმარი და დახურეთ პატარა ქილებში.
