ისეთ ხორცებთან ერთად, როგორიცაა ღორის ხორცი, საქონლის ხორცი და ქათამი, დიდი მოთხოვნილება აქვს სუბპროდუქტებს. მაგალითად, ქათმის გულები საყვარელი გურმანების კერძია. ისინი შეიძლება იყოს შემწვარი, მოხარშული, გამომცხვარი, ჩაშუშული, დაემატოს წვნიანებს ან სალათებს. მაგრამ რაც მთავარია, ქათმის გულები არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ჯანმრთელიც.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქათმის გულები შეიცავს ჯგუფის B, PP და A ვიტამინების მთლიან კომპლექსს. გარდა ამისა, ეს ქვეპროდუქტი შეიცავს ადამიანის სხეულისთვის შეუცვლელ ნივთიერებებს, როგორიცაა მაგნიუმი, ნატრიუმი, ფოსფორი, კალიუმი, თუთია, რკინა და სპილენძი. ისინი მდიდარია ქათმის გულითა და ცილებით, ასევე ამინომჟავებით. ცალკე უნდა აღინიშნოს, რომ ქათმის გულები ძალიან სასარგებლოა ანემიისთვის. ეს გამოწვეულია მათი შემადგენლობის ქიმიური ელემენტების მაღალი კონცენტრაციით, რომლებიც ხელს უწყობენ ჰემატოპოეზს და ჰემოგლობინთან სისხლის გაჯერებას. რეკომენდებულია დიეტაში შეიტანოთ ეს ქვეპროდუქტი მათთვის, ვისაც გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები ან ნერვული სისტემის ფუნქციონირების დარღვევა აქვს, ასევე ნებისმიერი დაზიანების ან ოპერაციის შედეგად გამოჯანმრთელებული ადამიანებისთვის.
ნაბიჯი 2
ქათმის გულის კიდევ ერთი უნიკალური თვისებაა ის, რომ შეიცავს მაგნიუმს და ნატრიუმს, ამ კომპონენტებს კი შეუძლიათ არეგულირონ არტერიული წნევა და ებრძოლონ უძილობას. სასარგებლო ამინომჟავები, რომლებიც ასევე არსებობს ამ ქვეპროდუქტში, ახდენენ სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას და ზრდის ჰემოგლობინის სინთეზს. გარდა ამისა, გულები მდიდარია ლიზინით (ხელს უწყობს ფერმენტების და ჰორმონების გამომუშავებას), მეთიონინს, იზოლეიცინსა და ვალინს.
ნაბიჯი 3
უნდა აღინიშნოს ქათმის გულის ანტივირუსული ეფექტი, ასევე ის ფაქტი, რომ ისინი ხელს უწყობენ კუნთების ახალი ქსოვილის სტრუქტურას - ეს ენერგიის უნიკალური წყაროა. კუნთების ტონუსის გაზრდის, ტვინის აქტივობის გაუმჯობესებისა და კანის უფრო ელასტიური გახდის მიზნით, რეკომენდებულია სისტემატურად (მაგრამ არა უმეტეს კვირაში 2-3-ჯერ) ჭამა ქათმის გული. უფრო მეტიც, ამ პროდუქტს არანაირი უკუჩვენება არ აქვს, გარდა ინდივიდუალური შეუწყნარებლობისა.
ნაბიჯი 4
თუ ჩვენ ვსაუბრობთ კალორიებზე, მაშინ ქათმის გულები შეიცავს დაახლოებით 158-160 კკალს 100 გ-ზე. ამიტომ ისინი ძალიან სასარგებლოა მათთვის, ვისაც მძიმე ავადმყოფობის შემდეგ განიცდის ამოწურვას ან ინვალიდობას. ეს ქვეპროდუქტი სწრაფად და ადვილად მონელდება და ასევე შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ცილებს.
ნაბიჯი 5
დღეს ქათმის გულები იყიდება როგორც გაყინული, ისე გაცივებული. მათი გალღობა უნდა მოხდეს არა ოთახის ტემპერატურაზე, არამედ მაცივარში (ქვედა თაროზე). მოხარშვის წინ გულები კარგად გარეცხილია ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ. გარდა ამისა, გასათვალისწინებელია, რომ ეს პროდუქტი უნდა იყოს ახალი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, სარგებლის ნაცვლად, თქვენ შეიძლება საკმაოდ სერიოზული ზიანი მიაყენოთ ჯანმრთელობას. წარმოების თარიღი და ვადა ჩვეულებრივ მითითებულია ქათმის გულის შეფუთვაზე.
