ხაჭოს დელიკატური ქვაბი ხურმასთან ერთად არის ძალიან მარტივი და სწრაფი კერძი მოსამზადებლად. ეს შესანიშნავი საუზმე იქნება როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის. ხურმა კარგია გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის და ხაჭო შეიცავს სხეულისთვის საჭირო კალციუმს.
Ეს აუცილებელია
-
- 2 დიდი ხურმა;
- 500 გრ ხაჭო;
- 0,5 ჭიქა semolina;
- 2 ს.კ. უცხიმო არაჟანი;
- 2 ს.კ. საჰარა;
- 2 ს.კ. (10-15 გ) კარაქი;
- 1 კვერცხი;
- 1 ჩ.კ. ვანილინი;
- 3 ს.კ. პურის ნამსხვრევები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წაუსვით ხაჭო გლუვამდე. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი, ჩახშობა, საცერი ან ხორცსაკეპი მანქანა, წვრილი ბადეებით.
ნაბიჯი 2
სცემეთ კვერცხს ცალკე ჯამში. იმისათვის, რომ ქვაბი კიდევ უფრო ნაზი გახდეს, ცალკე ათქვიფეთ კვერცხის ცილა და გული და შემდეგ აურიეთ ერთმანეთში.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით semolina მდუღარე წყალში და დატოვეთ 2-3 წუთი, რომ შეშუპდეს, გადაწურეთ ზედმეტი წყალი.
ნაბიჯი 4
ხაჭოს დაამატეთ გაჟღენთილი semolina, კვერცხი, შაქარი და ვანილი. ხაჭოს მასა კარგად მოზილეთ და დატოვეთ თბილ ადგილას.
ნაბიჯი 5
ცომს ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ დარიჩინი, დაჭრილი ნუში, ან ნიგოზი.
ნაბიჯი 6
ხურმა გარეცხეთ, გააცალეთ კანი, მოაცილეთ თესლი და დაჭერით პატარა კუბიკებად. დატოვეთ 5-7 თხელი ნაჭერი დეკორაციისთვის.
ნაბიჯი 7
თუ პატარა ბავშვისთვის ქვაბს ამზადებთ, შეგიძლიათ ხურმა გახეხეთ პიურებამდე ან გაათბოთ ორი წუთის განმავლობაში ქვაბში ცოტაოდენი წყლით.
ნაბიჯი 8
აურიეთ ხურმის და ხაჭოს მასა. ცომი და ხურმა შეგიძლიათ საცხობ ფორმაში ჩადოთ ფენებად, ძალიან ლამაზად გამოდის.
ნაბიჯი 9
საცხობი კერძის ქვედა და გვერდები წაუსვით კარაქს და მოაყარეთ პურის ბროწეული ან მშრალი semolina.
ნაბიჯი 10
ხაჭოს მასა ფორმაში ჩადეთ და არაჟანი წაუსვით. დაამშვენებს casserole დარჩენილი ხურმის wedges, გავრცელებული მათ სახით მზე.
ნაბიჯი 11
შედგით ღუმელში დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 12
ჩაასხით მზა კასეროლი თაფლით, ჯემით, შედედებული რძით ან ჯემით. ხურმის სოუსი შეგიძლიათ გააკეთოთ როგორც გრავი, რომ გახეხოთ ბლენდერში ცოტაოდენი დარიჩინით.
ნაბიჯი 13
ხაჭოს ხურმა ხურმასთან ერთად ნამდვილ მსუბუქ დესერტად შეიძლება იქცეს: ძალიან ლამაზი და გემრიელი გამოვა, თუ მზა კასეროლს ყავისფერი შაქრით მოაყარებთ და გაზქურის საშუალებით კარამელიზებთ. სამკუთხა ნაჭრებად დაჭერით და სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
