ცხარე თაფლის ნამცხვარს მრავალი უპირატესობა აქვს, მაგალითად, ის გიჟურად გემრიელი და არომატულია და გამოსაცხობად საკმარისია. ეჭვგარეშეა, რომ ეს საკონდიტრო ნაწარმი ყველას მოეწონება, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს.
Ეს აუცილებელია
- - ხორბლის ფქვილი - 225 გ;
- - ფორთოხალი - 1 ც.;
- - შაქრის შაქარი - 175 გ;
- - ლიმონი - 1 ც.;
- - კარაქი - 110 გ;
- - თაფლი - 75 მლ;
- - ყვითელი შაქარი - 75 გ;
- - დაშაქრული კოჭა - 6 ცალი;
- - კვერცხი - 1 ცალი;
- - დაშაქრული ხილი - 50 გრ;
- - ლიმონის წვენი - 1 სუფრის კოვზი;
- - დაფქვილი დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი;
- - სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- - გახეხილი კოჭა - 1 ჩაის კოვზი;
- - მიწის კბილი - 0,25 ჩაის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ლიმონისა და ფორთოხლის დაბანის შემდეგ გახეხეთ ცედრა წვრილ სახეხზე.
ნაბიჯი 2
ცალკე ჯამში დაამატეთ შემდეგი ინგრედიენტები: გაცრილი ხორბლის ფქვილი, დაფქვილი დარიჩინი და კბილი, გახეხილი კოჭა, ასევე ყვითელი შაქარი და ციტრუსის ფარქის ცედრა. ამ ნარევის შერევის შემდეგ დაამატეთ მას კარაქი ათქვეფილი ქათმის კვერცხთან და თაფლთან ერთად, გაათბეთ თბილ მდგომარეობაში წყლის აბაზანის გამოყენებით. ისევ აურიეთ, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 3
დაიშალა 3 სუფრის კოვზში, მთავარ ცომს აუცილებლად დაამატეთ ცივი წყალი. აურიეთ ყველაფერი სწორად, შემდეგ დაამატეთ დაშაქრული ხილი იქ. მიღებული მასით აავსეთ ადრე ცხიმწასმული მრგვალი საცხობი ფორმა. ცხარე თაფლის ღვეზელი 170 გრადუსზე მოამზადეთ 50 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
მოხარშვის შემდეგ, ღვეზელი 10 წუთის განმავლობაში გააჩერეთ ტაფაში. დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ იგი მავთულხლართზე.
ნაბიჯი 5
მას შემდეგ, რაც გაჟღენთილია შაქრის ზეთი sieve, დააკავშიროთ იგი 2 სუფრის კოვზი თბილი წყლით და გამოწურული ლიმონის წვენით. ამ ნარევის ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში აურიეთ, სანამ გლუვი გახდება. ეს დასრულდება ოდნავ სქელი ნაყინით ცხარე თაფლის ტორტისთვის.
ნაბიჯი 6
საცხობი ზედაპირის მიღებული მინანქრით დაფარვის შემდეგ, სურვილისამებრ გააფორმეთ ჯანჯაფლის დაშაქრული ნაჭრებით. ცხარე თაფლის ტორტი მზად არის!
