თუ წვნიანი და ნაზი pastries მოგწონთ, მაშინ აუცილებლად უნდა გააკეთოთ ვაშლის თაფლის ღვეზელი. შესანიშნავი გემოვნების გარდა, კარგია, რადგან ძალიან სწრაფად და მარტივად მზადდება.
Ეს აუცილებელია
- - ვაშლი - 4 ცალი;
- - ფქვილი - 350 გ;
- - ცომის საცხობი ფხვნილი - 1.5 ჩაის კოვზი;
- - კარაქი - 150 გ;
- - შაქარი - 200 გ;
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - რძე - 170 მლ;
- - თაფლი - 2 სუფრის კოვზი;
- - მარილი - მწიკვი;
- - ლიმონი - 1, 5 ცალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხილთან ერთად გააკეთეთ შემდეგი: თითოეული ხილი გააცალეთ კანიდან და გახეხეთ. შემდეგ დაჭერით ვაშლები პატარა გოჭებად. განათავსეთ ისინი ცალკე თასში და დაასხით ნახევარი ლიმონის წვენი. ეს პროცედურა უნდა გაკეთდეს ისე, რომ ნაყოფი დროზე ადრე არ დაბნელდეს.
ნაბიჯი 2
გატეხეთ კვერცხები. გაყავით yolks და whites ერთმანეთისგან. შეუთავსეთ პირველს 120 გრამი წინასწარ დარბილებული კარაქი, 150 გრამი გრანულირებული შაქარი და ცედრა, გახეხილი ნახევარი ლიმონისგან და კარგად ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 3
შეუთავსეთ გამაფხვიერებელი, ფქვილი და მარილი და გადაიტანეთ საცერი. კრემისებრი გულყრის მასას დაუმატეთ რძის ან ფქვილის ნარევი, მუდმივად ურიეთ. ათქვიფეთ კვერცხის ცილა სანამ არ გახდება მყარი ქაფი, შემდეგ კი ნაზად დაამატეთ ისინი შერეულ ინგრედიენტებში. საფუძვლიანად ავურიოთ. ვაშლის თაფლის ღვეზელი ცომი მზად არის.
ნაბიჯი 4
საცხობი ჭურჭელი წაუსვით და მზა ცომი მოათავსეთ. განათავსეთ დაჭრილი ვაშლი და დარჩენილი კარაქი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. დაამშვენეთ კერძი დარჩენილი გრანულირებული შაქრით.
ნაბიჯი 5
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუს ტემპერატურაზე და გააგზავნეთ მომავალი ღვეზელი დაახლოებით 45-50 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
იმავდროულად, მოამზადეთ საცხობი გაჟღენთილი. ამისათვის ჩადეთ ქვაბში ერთი ლიმონის თაფლი და წვენი. გააცხელეთ ეს ნარევი.
ნაბიჯი 7
მიღებული სიროფი დაასხით მზა ცომეულს. ვაშლის თაფლის ღვეზელი მზად არის!
