კარტოფილი არის მრავალმხრივი პროდუქტი, რომელსაც "მეორე პურს" უწოდებენ. კარტოფილის გვერდითი კერძი ბევრ კერძს უხდება. დივერსიფიკაციისთვის ჩვეულებრივი გამომცხვარი კარტოფილი, თქვენ უბრალოდ უნდა ჩაყაროთ ისინი შევსებით. მაშინ ეს კერძი უფრო წვნიანი, მადისაღმძვრელი და ნოყიერი იქნება. სტატიაში წარმოდგენილია 3 სახის ფითხები: ხორცი, სოკო და ბოსტნეული.
Ეს აუცილებელია
- -7-8 კარტოფილი (სასურველია თუნდაც)
- -20 გრ არაჟანი ან მაიონეზი
- -20 გრ კარაქი
- -მარილი, პილპილი გემოვნებით
- გახეხილი ხორცის შევსებისთვის:
- -300 გრ ღორის ხორცი და საქონლის ხორცი
- -1 ხახვი
- -1 სუფრის კოვზი კარაქი
- -2 სუფრის კოვზი არაჟანი
- -მარილი, პილპილი გემოვნებით
- -მწვანები
- სოკოს შევსებისთვის:
- -300 გრ ახალი სოკო
- -1 ხახვი
- -2 სუფრის კოვზი კარაქი
- -3 სუფრის კოვზი არაჟანი
- -მარილი, პილპილი გემოვნებით
- -მწვანები
- ბოსტნეულის შევსებისთვის:
- -1 სტაფილო
- -1 ხახვი
- - ნახევარი ყაბაყი
- -1 პომიდორი
- -30 გრ მაგარი ყველი
- -მარილი, პილპილი გემოვნებით
- -მწვანები
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კანი და გარეცხეთ კარტოფილი ცივი წყლით. ადუღეთ სანამ მარილიან წყალში ნახევრად არ მოიხარშება 7-10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
დავჭრათ კარტოფილი ნახევრად, აიღეთ შუა კოვზით. კარტოფილის შიგნიდან ჩანგალით გაჭერით რამდენიმე ადგილას. ეს აუცილებელია ისე, რომ შევსების წვენი მათ უკეთესად დაასველოს.
ნაბიჯი 3
მარილი მოაყარეთ კარტოფილს, წაუსვით ცოტა არაჟანი ან მაიონეზი და შეავსეთ შევსებით. ზემოდან ასევე წაუსვით არაჟანი.
ნაბიჯი 4
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. ჩაყარეთ ჩაყრილი კარტოფილი საცხობ ფორმაზე. აცხვეთ 20-30 წუთი.
ნაბიჯი 5
ხარშვის დასრულებამდე 3-5 წუთით ადრე, კარტოფილის თითოეულ ნახევარს დაადეთ ნახევარი ჩაის კოვზი კარაქი, სურვილისამებრ მოაყარეთ გახეხილი ყველი. სუფრასთან მიტანისას მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კამა, კინანტრო ან ნიახური.
ნაბიჯი 6
გახეხილი ხორცის შევსების მოსამზადებლად გახეხეთ ხახვი, დაუმატეთ უმი ხორცის ხორცი, შეწვით ხახვით 3-5 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ჩაყარეთ კარტოფილი.
ნაბიჯი 7
სოკოს შევსებისთვის, წვრილად დაჭერით სოკო და შეწვით ხახვით. კარტოფილი მოაყარეთ მარილით და პილპილით.
ნაბიჯი 8
ბოსტნეულის შევსებისთვის ბოსტნეული დავჭრათ კუბიკებად. გაანაწილეთ ისინი კარაქში 5-7 წუთის განმავლობაში. კარტოფილი მოაყარეთ მარილით, პილპილით და ბოსტნეულით. გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე. გამოცხობის დასრულებამდე 10 წუთით ადრე მოაყარეთ ყველი კარტოფილს.
