Lollipops კარგი ალტერნატივაა მაღაზიაში შეძენილი lollipops. ტრადიციული კოკერლების მომზადებას საფუძვლად უდევს შაქრის სიროფი და ბუნებრივი საღებავები, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს ტკბილი კბილების დიეტაში მავნე დანამატების რაოდენობას.
ხელნაკეთი lollipops- ის მიღების კლასიკური რეცეპტი შეიძლება შეიცვალოს სხვადასხვა ინგრედიენტების - კაკაოს, ხილის წვენების, საკვების ფერების, ცედრის დამატებით. ხელნაკეთი lollipops- ის დასამზადებლად დაგჭირდებათ: 10 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი, იგივე რაოდენობა წყალი, 1 ს.კ. კოვზი ძმარი ან 1/3 ჩაის კოვზი ლიმონმჟავა, მცენარეული ზეთი.
ხელნაკეთი ლილიპის დასამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ ნატურალური ღვინო
ან ვაშლის ძმარი
ჯერ მინანქრის ჭურჭელში უნდა აურიოთ წყალი, ძმარი და გრანულირებული შაქარი. ეს ყველაფერი საშუალო ცეცხლზე უნდა დავდოთ და კარგად გავათბოთ უწყვეტი მორევით. როდესაც შაქარი თითქმის დაიშალა, საჭიროა სითბოს მინიმუმამდე შემცირება და აღვივების დროს შაქრის სიროფი მოშუშოთ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. პერიოდულად უნდა შეამოწმოთ სიროფის მზადყოფნა - მომზადებული სიროფი წვეთოთ ჭიქა ცივ წყალში. თუ წვეთები სწრაფად მყარდება წყალში, თქვენ უნდა ამოიღოთ ტაფა ცეცხლიდან - კარამელის სიროფი მზადაა.
სიროფის მომზადების დრო დამოკიდებულია მხოლოდ ტაფაში სითხის რაოდენობაზე - რაც უფრო დიდი ნაწილია, მით უფრო გრძელია ხარშვის დრო.
თუ არ არსებობს ნამდვილი, ძველი ფორმები შალიშებისთვის, მაშინ ძნელი არ არის ტრადიციული ფორმის საინტერესო ალტერნატივის პოვნა. მიუხედავად იმისა, რომ შეუძლებელი იქნება ცხოველების მოცულობითი ფიგურების მიღება, მათი გაკეთება ორიგინალურად შეგიძლიათ. მთავარია, რომ ფორმას გაუძლოს ცხელი კარამელის სიროფის ტემპერატურა.
ლილიპისთვის განკუთვნილი ფორმა შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყინულის ფორმები, სილიკონი, ჩამოსხმული შოკოლადის ყუთები. ზოგი ადამიანი კანფეტს ამზადებს კარამელის სიროფის საცხობ უჯრაზე შევსებით.
შემდეგ, წაუსვით მომზადებული კანფეტების ფორმები მცენარეული ზეთით და შეავსეთ ისინი მზა კარამელის სიროფით. "ფეხებზე" ხელნაკეთი კოკერების გასაკეთებლად აუცილებელია ფორმებში კარამელის სიროფით ჩასვათ მომზადებული ჯოხები.
მაღაზიაში შეგიძლიათ შეიძინოთ სპეციალური ლილის ჩხირები, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბამბუკის შამფურები ან ხის კბილის ჩხირები, როგორც ლილიჩოს ჩხირები. ამ შემთხვევაში, ჩხირების მკვეთრი ბოლოები უნდა მოიკვეთოს. შემდეგ თქვენ უნდა გააგრილოთ lollipops ოთახის ტემპერატურაზე და ამოიღოთ ისინი ფორმიდან. ბებიის ტრადიციული კოკერები მზად არიან საჭმელად!
მრავალფუნქციური ხელნაკეთი კოკერლების მოსამზადებლად ოდნავ უნდა გადახვიდეთ მთავარი რეცეპტისგან, მიიღოთ 8 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი, 3 ს.კ. სუფრის კოვზი ხილის ან კენკრის წვენი რბილობის გარეშე და 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი. შემდეგ თქვენ უნდა აურიოთ ყველა ინგრედიენტი და გაათბოთ სანამ შაქარი არ იშლება არაწებოვან ჭურჭელში, ხოლო უწყვეტი აღვივებს. შაქრის სიროფის სიკეთე განისაზღვრება ისევე, როგორც ტრადიციულ რეცეპტში.
თუ ფხვნილის საკვების ფერები გამოიყენება თვითნაკეთი "კოკერების" მოსამზადებლად, მაშინ ისინი კარგად უნდა გაიხსნას წყალში გათბობის პროცესამდე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, კანფეტი არათანაბრად შეფერილდება. არომატიზატორი კოკერლებისთვის შეიძლება იყოს: კაკაო, ყავა, ციტრუსის კანი, ჭარხლის ან სტაფილოს წვენი, სინთეზური საკვების არომატები.
