ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების მაღალი შემცველობის გამო, ზეითუნის ზეთი ძალიან სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის. ამიტომ, ამ ძვირფასი პროდუქტის სამკურნალო საკვები თვისებების შესანარჩუნებლად საჭიროა მისი შენახვის წესების დაცვა.
ზეითუნის ზეთი მალფუჭებადია. მისი შენახვის მაქსიმალური ვადაა არა უმეტეს 2 წლისა დაღვრის თარიღიდან. ამასთან, ვინც ამ საკითხს ესმის, არ გირჩევთ შეიძინოთ ზეითუნის ზეთი, რომელიც 9 თვეზე მეტი ხნის წინ გაკეთდა. ეს იმიტომ ხდება, რომ ამ დროის შემდეგ, ზეთი იწყებს სასარგებლო თვისებების დაკარგვას და გემო და არომატი ხდება ნაკლებად გამოხატული.
ნავთობის შესანახად ყველაზე ოპტიმალური ადგილია მშრალი, ბნელი და გრილი ადგილი, ამიტომ ის უფრო მეტ ხანს შეინარჩუნებს თავის თვისებებს. ამ პროდუქტის შენახვის ტემპერატურა უნდა იყოს არაუმეტეს 20 გრადუსი. მისი სითბოს შენარჩუნება ზეთს მწარე გემოს მისცემს. უფრო მეტიც, მისი მაცივარში შენახვა არ არის რეკომენდებული, რადგან მასში შეიქმნება თეთრი ფანტელების სახით მოღრუბლული ნალექი.
მკაცრად აკრძალულია ამ პროდუქტის გაყინვა, რადგან გალღობის შემდეგ ის აღარ გამოდგება და დაკარგავს სპეციფიკურ გემოსა და სუნს, რომელიც ზეითუნის ზეთისთვისაა დამახასიათებელი.
ზეითუნის ზეთის შესანახად ჭურჭლის არჩევისას უპირატესობა მიანიჭეთ მას, რომელიც დამზადებულია მუქი მინის ან უჟანგავი ფოლადისგან. გარდა ამისა, ის არ უნდა იყოს ძალიან დიდი, რადგან ზეთის ზემოთ დაგროვილი ჰაერი დაჟანგავს მას. ბოთლს უნდა ჰქონდეს მჭიდრო სახურავი, რადგან ზეითუნის ზეთს შეუძლია ძალიან სწრაფად შეიწოვოს სუნი სხვა საკვებისგან.
ღია ზეთი უნდა იქნას გამოყენებული 30 დღის განმავლობაში. შემდგომი შენახვის შემთხვევაში, პროდუქტი დაკარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს და გემოვნების მახასიათებლებს.
გარდა ამისა, დაბრაწვის შემდეგ, მკაცრად იკრძალება ზეითუნის ზეთის ხელახლა გამოყენება, რადგან მან არა მხოლოდ დაკარგა თავისი ღირებული თვისებები, არამედ მასში უკვე ჩამოყალიბდა კანცეროგენული ნივთიერებები, რომლებმაც შეიძლება ზიანი მიაყენონ ჯანმრთელობას.
მიღებული ცოდნის გამოყენებით, თქვენ შეძლებთ დატკბეთ ამ სასარგებლო პროდუქტის გამოყენებით.
