ეს კერძი არის ორცხობილაანი ორცხობილა, რომელსაც ხალხი "ქალბატონის თითებს" უწოდებს. ეს დელიკატესი ნამდვილად გაახარებს თქვენს სტუმრებს ჩაის სმის დროს.
Ეს აუცილებელია
- - 3 კვერცხი;
- - 150 გრ გრანულირებული შაქარი;
- - 90 გრ მაღალი ხარისხის ფქვილი;
- - ½ ჩ.კ. მარილი;
- - 25 გრ კარაქი;
- - 30 გრ შაქრის შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ამ დელიკატეს მომზადებისას აუცილებელია გაითვალისწინოთ, რომ ცომი სქელი და ჰაეროვანი უნდა აღმოჩნდეს. თასში, ათქვიფეთ კვერცხის ცილა სანამ არ გამკვრივდება.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ გული და 75 გრ გრანულირებული შაქარი და ათქვიფეთ, სანამ ქაფდება. ქაფს დაუმატეთ 75 გრ გაცრილი ფქვილი. გახსოვდეთ, რომ მუდმივად ურიეთ, როდესაც ფქვილს დაამატებთ. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით, დაამატეთ ცილები და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ღუმელი 150 გრადუს ტემპერატურაზე. წაუსვით საცხობი ფურცელი და მოაყარეთ ფქვილი. შეავსეთ საკონდიტრო შპრიცი ცომით და გამოწურეთ 10 სანტიმეტრი სიგრძის ჯოხები საცხობ ფორმაზე.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ შაქრის პუდრა დარჩენილი შაქრით. ნარევი წაუსვით ბისკვიტებს. დატოვე შაქრის ნარევი.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში და აცხვეთ 10-15 წუთი. ფუნთუშებზე შაქარი მთლიანად უნდა დაიშალა. როდესაც შაქარი დაიშალა, ამოიღეთ ფუნთუშა და მოაყარეთ დანარჩენი შაქრის ნარევი. გამოაცხვეთ სანამ არ გაყავისფრდება.
