სწორედ ეს დელიკატური ფუნთუშა გამოიყენება ყველასათვის საყვარელი ტირამისუს დესერტის დასამზადებლად. თუ ჯერ კიდევ არ იცით სახლში სავოიარდის ფუნთუშების მომზადება, მაშინ რეცეპტის სიმარტივე სასიამოვნოდ გაგაოცებთ.
Ეს აუცილებელია
- - კვერცხი - 3 ცალი;
- - შაქრის შაქარი - 100 გ;
- - ფქვილი - 75 გ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ გარეცხეთ კვერცხები, შემდეგ გულდასმით გამოვყოფთ გული თეთრებისგან.
ნაბიჯი 2
სცემეთ გულებს, თანდათანობით დაამატეთ შაქრის პუდრის ნახევარი. სცემეთ ძალიან ღია ფერის მიღებამდე; არ არის საჭირო ძლიერი ქაფი.
ნაბიჯი 3
მეორეს მხრივ, პროტეინებს სჭირდება ათქვეფა ძალიან სქელ კონსისტენციამდე. პირველი, სცემეს მათ ნაზად, დაბალი სიჩქარით. მას შემდეგ, რაც ქაფი გამოჩნდება, ჩვენ ვმატებთ whipping სიჩქარეს და როდესაც მასა იწყება, ჩვენ ვიწყებთ თანდათანობით დაამატეთ დანარჩენი შაქრის ფხვნილი, whipping შეჩერების გარეშე. ჩვენ ძლიერ გამოუყენებელ მწვერვალებამდე მივდივართ.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით yolks თეთრ თასში და ხელით ნაზად აურიეთ. მიქსერის გამოყენება არ შეიძლება, რადგან პროტეინები შეიძლება გადალახონ უხეში ზემოქმედებისგან.
ნაბიჯი 5
გაცერით ფქვილი და თანდათანობით, მცირე ულუფებით, დაამატეთ კვერცხის მასას, ასევე ნაზად აურიეთ.
ნაბიჯი 6
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. ჩვენ გამოვაცხოთ საცხობი ფურცელი პერგამნით.
ნაბიჯი 7
ვიღებთ 1 სუფრის კოვზ ცომს და ვათავსებთ საკონდიტრო ტომარაში. ჩვენ ვაშენებთ მაშინაც კი, flagella 2-3 სმ სიგრძის. ზემოდან მოაყარეთ ნაყინი შაქრით.
ნაბიჯი 8
განათავსეთ საცხობი ფურცელი გახურებულ ღუმელში. სავოიარდის ფუნთუშები ძალიან სწრაფად ცხვება, თუმცა ზუსტი დრო თქვენს ღუმელზე იქნება დამოკიდებული.
ნაბიჯი 9
როდესაც პროდუქტებზე ლამაზი ოქროს ქერქი გამოჩნდება, ისინი შეიძლება ჩაითვალოს მზად. ამ მომენტამდე არასასურველია ღუმელის გახსნა.
