გსურთ გააკვირვოთ თქვენი სახლი და სტუმრები, მაგრამ ამავე დროს ისე, რომ კერძი არ იყოს რთული? გამოსავალი არსებობს - ძალიან ცნობილი და უგემრიელესი ტაპაკის ქათამი. ნამდვილი მურაბა.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ქათმის ლეში
- - მარილი
- - წიწაკა
- - საყვარელი სანელებლები გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭრილი ქათამი მკერდში და კარგად გარეცხეთ. შემდეგ, საჭრელ დაფაზე, სცემეს კარკასის ერთ მხარეს და მეორე მხარეს. შეზეთეთ ქათამი სანელებლებით და გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
სითბოს ზეთი ტაფაში (სასურველია თუჯის). ზეთმა მთლიანად უნდა დაფაროს ტაფის ფსკერი. ზეთის გახურების შემდეგ ქათამი ჩადეთ ტაფაში. ქათმის თავზე აუცილებელია დაჭერით მძიმე დატვირთვით, თუ თუჯის ტაფს იგივე სახურავი აქვს, მაშინ ასეა. თუ სახლში არ არის თუჯის ქვაბები, არა აქვს მნიშვნელობა, შეგიძლიათ დააჭიროთ კარკასს წყლით სავსე ქვაბით.
ნაბიჯი 3
20-30 წუთი სჭირდება ქათმის ერთ მხარეს შეწვას. შემდეგ ამოიღეთ მძიმე ქვაბი, გადააბრუნეთ ქათამი და ისევ გადააფარეთ წყლის ჭურჭლით. ჩვენ ასევე ვწვავთ 20-30 წუთს.
ნაბიჯი 4
თუ არ ხართ დარწმუნებული ქათმის გამოწვაზე, შეგიძლიათ გამოაგზავნოთ ღუმელში შეწვის შემდეგ 20 წუთის განმავლობაში, ტაშის ამოღების გარეშე. ქათამი მზად არის. უმჯობესია მიირთვათ ბრინჯთან ან კარტოფილის პიურესთან და ყოველთვის ახალ მწვანილთან ერთად.
