Savarens არის რომბაბების ფრანგული ვარიანტი, ტკბილი საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც მზადდება საფუარის ცომისგან, გაფორმებულია ნაღები და ახალი ხილით. გსურთ მოაჯადოვოთ თქვენი სტუმრები ან გთხოვთ თქვენი ნათესავები ტკბილი კბილით სურნელოვანი დესერტით? შემდეგ ჩაიცვით თქვენი სამზარეულოს წინსაფარი და მოემზადეთ ფრანგული სამზარეულოს სამყაროში საათნახევრის განმავლობაში ჩასვლას.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი 250 გრ
- - რძე ცხიმის შემცველობით მინიმუმ 3, 2% 150 მლ
- - კვერცხი 1 ც.
- - საფუარის ტომარა 15 გრ საცხობად
- - ლიმონის ცედრა 10 გრ
- - რომის არსი 1 სტადიის. ლ
- - შაქარი 500 გრ
- - ათქვეფილი ნაღები (ვანილი)
- - მარწყვი 6 ცალი.
- - კივი 3 ცალი.
- - ფისტის კერნელი (უმარილო)
- - ანანასი
- - მარილი (მწიკვი)
- - მცენარეული ზეთი 1 ს.კ. ლ
- - ხრახნიანი საცხობი ფორმები (მაფინებისთვის)
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რძე ოდნავ გაათბეთ ქვაბში. დაუმატეთ საფუარი და ცოტაოდენი ფქვილი (50 გრ). აურიეთ ნაღების მიღებამდე და გააჩერეთ 10-15 წუთი.
ნაბიჯი 2
გამოყავით იოლი ცილისგან. ცალკე ქვაბში აურიეთ გული, პიურე ლიმონის ცედრა, შაქარი და მარილი. ცეცხლზე დადგით, მაგრამ არ მიიყვანოთ ადუღებამდე. როდესაც შაქარი მთლიანად დაიშალა, შეურიეთ ყველაფერი საფუარის მასას. ჩაასხით დარჩენილი ფქვილი, დაამატეთ მცენარეული ზეთი, კარგად აურიეთ და თბილ ადგილას დადგით 20-30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
დაყავით ცომი მცენარეულ ზეთით ცხიმულ ფორმებში და გამოაცხვეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში. გამომცხვარი საქონლის მზაობის შემოწმება კბილის ჯაგრისით - თუ მასზე ცომი აღარ დარჩა, ცომეული მზად არის.
ნაბიჯი 4
სანამ კვერები აცხობენ, მოამზადეთ სიროფი. შაქარი გახსენით მდუღარე წყალში (500 მლ). ჩაასხით რომის არსი და ზოგჯერ აურიეთ, ადუღეთ. გადმოდგით ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 5
10 წუთის განმავლობაში ჩაყარეთ მზა კვერები ცხელ სიროფში. Mesh scoop– ის საშუალებით ამოიღეთ ხელსახოცები ხელსახოცზე და გააცივეთ. თითოეული სავარენის ზემოდან ფრთხილად მოჭერით ნაპრალის ფორმა. შეავსეთ ხვრელი ათქვეფილი კრემით და მორთეთ ნახევარი მარწყვის, კივის და ანანასის სოლით. კრემს მოაყარეთ გახეხილი პისტოშის კერნელი.
