ყოველდღე ახალი წვნიანის მომზადება ნიშნავს სამზარეულოს დასახლებას, გაზქურის მახლობლად. როგორც წესი, სამზარეულოს დიდი დრო სჭირდება და ნებისმიერ დიასახლისს სურს, რომ ოჯახი გემრიელად აჭამოს და სხვა რამისთვისაც დატოვოს დრო. და მისცეს ოჯახს გარკვეული მრავალფეროვნება. დროის დაზოგვის მიზნით, რა თქმა უნდა შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნახევარფაბრიკატები და კუბურები, მაგრამ ასეთი საკვებისგან მცირე სარგებელს მიიღებთ. ამასთან, შეგიძლიათ წვნიანი სწრაფად მოამზადოთ. ამის გაკეთება, თქვენ უნდა საზ და გაყინვას ბულიონი წინასწარ. ამის შემდეგ შესაძლებელი იქნება ყოველდღე ახალი სუპით სიამოვნება მიანიჭოთ სახლს.
Ეს აუცილებელია
-
- დიდი ქვაბი ან რამდენიმე საშუალო ზომის ქვაბი,
- ბულიონის მომზადების რეცეპტისთვის საჭირო პროდუქტები,
- სხვადასხვა ზომის მინის ქილებში,
- საკვების შესანახი უჯრები,
- ყინულის ფორმები,
- პლასტიკური ჩანთები,
- სტიკერები,
- მუდმივი მარკერი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თუ მუშაობთ და გსურთ, რომ სუპები სწრაფად მოამზადოთ სამუშაო დღეებში, თქვენ უნდა გამოყოთ დრო, მაგალითად, შაბათ-კვირას. მიიღეთ ყველაზე დიდი ქოთანი, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ სახლში. თუ ბულიონი გაყინული უნდა იყოს, მაშინ დიდი რაოდენობით. მოიმარაგეთ საჭირო რეცეპტით მიღებული საკვები, ბუნებრივია, პროპორციულად რაოდენობის გაზრდით. ან, მაგალითად, აიღეთ სამი პატარა ტაფა და შეიძინეთ საკვები სამი განსხვავებული ბულიონისთვის. შემდეგ შეგიძლიათ კიდევ უფრო დივერსიფიკაცია გაუწიოთ თქვენი ოჯახის მენიუს.
ნაბიჯი 2
გაყინვისთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ ბულიონის ნებისმიერი მარტივი რეცეპტი, რომელიც საფუძვლად დაედო რამდენიმე სუპის დამზადებას. ხორცი ასევე შეიძლება გაყინული იყოს ბულიონთან ერთად. უმჯობესია წინასწარ მოჭრილიყო პატარა ნაჭრებად. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ მზა გასახდელი, მაგალითად, ბორშისთვის და გაყინოთ. შემდეგ თქვენ უბრალოდ უნდა აურიოთ გასახდელი ბულიონს, გააცხელოთ და წვნიანი მზადაა. სრულად მომზადებული სუპები შეიძლება გაყინული იყოს. ბულიონის მსგავსად, წვნიანი უნდა გაიყინოთ იმავე დღეს, როდესაც მოხარშული იქნა, ოთახის ტემპერატურაზე გაგრილების შემდეგ.
ნაბიჯი 3
მოხარშული ბულიონი გავაციოთ მთლიანად. შემდეგ აიღეთ მინის ქილები. ბანკები უნდა გაიწმინდოს. მათი სტერილობისადმი მეტი ნდობისთვის შეგიძლიათ ჩამოიბანოთ მდუღარე წყლით. უმჯობესია აიღოთ სხვადასხვა ზომის რამდენიმე ქილა. დიდ ქილებში შეგიძლიათ გაყინოთ ბულიონი იმ შემთხვევაში, თუ აპირებთ თქვენს ოჯახს წვნიანით მოწონებას და პატარაში, რომ დაამატოთ ის, მაგალითად, სოუსების მომზადებისას. გაგრილებული ბულიონი ჩაასხით ქილებში, მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური და ჩადეთ საყინულეში. ბულიონი შეგიძლიათ გაყინოთ საკვების საცავ უჯრებში. ამ მიზნით, უმჯობესია აირჩიოთ მინა ვიდრე პლასტმასის კერძები. ჩაასხით ნახარში ქაღალდებში, დახურეთ სახურავები მჭიდროდ და ჩადეთ საყინულეში. ბულიონი შეიძლება გაყინული და ინახებოდეს ჩვეულებრივ პლასტმასის პარკებში. მოსახერხებელია ბულიონის წინასწარ გაყინვა ყინულის კუბურ უჯრებში და შემდეგ ჩაასხით ტომარაში. შემდეგ, როგორიც არ უნდა იყოს რეცეპტი, შეგიძლიათ გალღოთ თქვენთვის საჭირო ბულიონის რაოდენობა.
