აზიური კერძები ყოველთვის გამოირჩევა სოუსებისა და სანელებლების დიდი რაოდენობით მათი შემადგენლობით, მაგრამ ამავე დროს ისინი მსუბუქი, გემრიელი და უჩვეულო აღმოჩნდებიან. სახლში, შეგიძლიათ გააკეთოთ სწრაფი არომატული ქათამი არაქისით.
Ეს აუცილებელია
- - 450 გრ. ქათმის ფილე;
- - კოვზი სიმინდის სახამებელი;
- - 2 სუფრის კოვზი სეზამის ზეთი;
- - დაჭრილი მწვანე ხახვის რამდენიმე სუფრის კოვზი;
- - 3 კბილი ნიორი;
- - ნახევარი ჩაის კოვზი კოჭის ფხვნილი და წითელი წიწაკის ფანტელები;
- - 1, 5 სუფრის კოვზი ბრინჯის ძმარი;
- - 2, 5 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი;
- - 3 სუფრის კოვზი შაქარი;
- - არაქისი (გემოვნების რაოდენობა).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭრილი ფილე კუბიკებად და შეურიეთ თასში სიმინდის სახამებელს.
ნაბიჯი 2
ტაფაზე გაათბეთ სეზამის ზეთი. ფრაის ქათმის ნაჭრები 10-15 წუთის განმავლობაში (ტენდერამდე).
ნაბიჯი 3
დაჭერით მწვანე ხახვი და გამოწურეთ ნიორი.
ნაბიჯი 4
ტაფას დაუმატეთ ხახვი, ნიორი, ჯანჯაფილი და წითელი წიწაკა, ფრაი ფაქტიურად 30 წამით.
ნაბიჯი 5
შეუთავსეთ სოიოს სოუსი, შაქარი და ბრინჯის ძმარი. ჩაასხით ტაფაში და დაამატეთ შემწვარი არაქისი. აურიეთ და მიირთვით ბრინჯთან ერთად.
