გოგრა shashliks ერთად feta ყველი ორიგინალური სოიოს marinade გახდება შესანიშნავი ცივი snack. კერძი სუფრაზე საინტერესოდ გამოიყურება, მაგრამ ის ძალიან სწრაფად და მარტივად მზადდება.
Ეს აუცილებელია
- - გოგრის რბილობი - 300 გ;
- - ფეტა ყველი - 200 გ;
- - კოჭას ფესვი (ახალი) - 1 ც.
- - მწვანე ხახვი - 1/2 კონა;
- - ოხრახუში მწვანილი - 5-6 ტოტი;
- - სოიოს სოუსი - 1 ს.კ. ლ.
- - თაფლი (თხევადი) - 1 ს.კ. ლ.
- - მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- - ნიორი - 2 კბილი;
- - დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი;
- - წითელი დაფქული წიწაკა - მწიკვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მარინადის მომზადება. კოჭას ფესვი გახეხეთ ძალიან წვრილ სახეხზე. გააცალეთ ნიორი და დაჭერით წვრილად. გარეცხეთ ოხრახუში წყლით, მოაცილეთ უხეში ღეროები, დაჭერით წვრილად. შეუთავსეთ მცენარეული ზეთი, სოიოს სოუსი, თაფლი. აურიეთ. ნარევს დაამატეთ ჯანჯაფილი, ოხრახუში და ნიორი. ისევ აურიეთ. გავაცივოთ მაცივარში. მარინადი მზად არის.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი გოგრა მერქნის პატარა კუბურები. ჩაასხით მარინადი გოგრაზე და დატოვეთ 20-30 წუთი.
ნაბიჯი 3
აიღეთ გრძელი ხის შამფურები. პიკელებული გოგრა უნდა დაიხუროს შამფურებზე. შამფურები შეწვით წინასწარ გახურებულ გრილზე (ან ქვანახშირზე) სანამ გახდება რბილი (8-10 წთ), ხშირად მოაბრუნეთ და ზოგჯერ შეიზილეთ დარჩენილი მარინადით.
ნაბიჯი 4
დაჭრილი ყველი კუბიკებად. მწვანე ხახვის ბუმბულით გადაახვიეთ სპირალი. მონაცვლეობით გაატარეთ ყველი და ხახვი გახეხეთ შამფურზე. შამფურები წაუსვით მარინადს და გრილზე 2-3 წუთი თითოეულ მხარეს. ყველი უნდა იყოს მსუბუქად შეწითლებული.
ნაბიჯი 5
გოგრის და ყველის შამფურები მოათავსეთ სუფრის თეფშზე, მოაყარეთ დაფქვილი წიწაკა. კერძი მზად არის.
