კოტლეტი, რომელსაც სიურპრიზი აქვს - ლორი და ნედლეულის ნიორის სოუსი, საყვარელი მკურნალობა მთელი ოჯახისთვის. მიირთვით მწვანე სალათთან ან მოხარშულ ბროკოლთან ერთად.
Ეს აუცილებელია
- - 4 ქათმის მკერდის ფილე;
- - 30 გრ ფქვილი;
- - 300 გრ პურის ნამსხვრევები;
- - 3 კვერცხი.
- შევსების მიზნით:
- - 30 გრ კარაქი;
- - 30 გრ ფქვილი;
- - 150 მლ რძე;
- - 50 გრ ჩედარის ყველი;
- - 50 გრ ლორი;
- - კბილი ნიორი;
- - 10 გრ ოხრახუშის ფოთლები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სცემეთ კვერცხებს ცალკე თასში. დაჭერით ლორი წვრილად, დაჭერით ოხრახუში და გაანადგურეთ ნივრის კბილი.
ნაბიჯი 2
გააცხელეთ ღუმელი 190 გრადუსამდე. შევსების მიზნით, გაადნეთ კარაქი ქვაბში, აურიეთ ფქვილი და მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან და დაუმატეთ რძე. წაუსვით ყველი ქვაბში და ისევ ცეცხლზე დადგით. მიიყვანეთ ადუღებამდე, ზოგჯერ აღვივებს, სანამ ნარევი არ გასქელდება. დაუმატეთ ლორი, ნიორი და ოხრახუში, ზოგჯერ ურიეთ. გადმოდგით ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ ქათმის ფილე ცალი პლასტმასის შესაფუთ ორ ფურცელს შორის და კარგად ათქვიფეთ. კოვზი შეავსეთ თითოეული ნაწილის ცენტრში. ჩამოყაროს ნახევარი, მთლიანად დაფარავს შევსებას.
ნაბიჯი 4
მოათავსეთ ფქვილი და კრეკერი ცალკეულ თასებში და ათქვეფილი კვერცხი არაღრმა თასში. ქათამი ჩაყარეთ ჯერ ფქვილში, შემდეგ კვერცხში, შემდეგ კი პურის ბალახში. ისევ ჩაყარეთ ათქვეფილ კვერცხში და კვლავ გააბრტყელეთ პურის ბალახში.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ ქათმის კოტლეტი სიურპრიზით შიგნით საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში - ოქროსფრად შეწითლამდე.
