საჩერის ტორტს მისი მწარმოებლის ფრანც საჯერის სახელი მიენიჭა. რეცეპტი პირველად შეიქმნა 1832 წელს.
Ეს აუცილებელია
- - 3 კვერცხი;
- - 200 გრ ფქვილი;
- - 250 მლ რძე;
- - 200 გრ შოკოლადი;
- - 150 გრ შაქარი;
- - 100 გრ კარაქი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დნება კარაქი, დაამატეთ შაქარი. ნარევის მორევის დროს თანდათანობით დაამატეთ კვერცხის გულები. ცალკე ათქვიფეთ თეთრები, სანამ არ ქაფდება.
ნაბიჯი 2
შემდეგი, თქვენ უნდა დააყენოს რძე თბილი. დაამატეთ მას შოკოლადის სოლი. შეამცირეთ გაზის დონე. არ მიიყვანოთ რძე ადუღებამდე. შედეგად, ნარევი უნდა იყოს სქელი.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ კოვზი გამაფხვიერებელი ფქვილში. შემდეგ ჩაასხით მასში პირველი და მეორე ნაბიჯებით მიღებული მასები. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 4
მოამზადეთ საცხობი ფორმა კარაქით შეზეთვის შემდეგ. მე -3 ეტაპზე მიღებული მასა ჩაასხით საცხობ ფორმაზე. აუცილებელია ნამცხვრის გამოცხობა 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 5
შედეგად მიღებული ნამცხვარი შეიძლება ჰორიზონტალურად გაყოფილი იყოს ორ თანაბარ ნაწილად. შემდეგ შეგიძლიათ გვერდები მოაფინოთ ათქვეფილი ნაღებით, მურაბით ან შოკოლადის პასტით. გემოვნებით ასევე ემატება გახეხილი თხილი და ჩირი.
