მოგეხსენებათ, პიცა ძალიან გემრიელი და მარტივად მოსამზადებელი კერძია. ამასთან, ბევრი ადამიანი ეჩვევა იმას, რომ სრულყოფილი პიცის რეცეპტი საკმარისად რთულია, რომ შეუძლებელია მისი გამეორება სახლში. საბედნიეროდ, ეს ასე არ არის. ახლა თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ნამდვილი იტალიური პიცა მხოლოდ 5 წუთში.
- მოამზადეთ თქვენი ინგრედიენტები. ცომისთვის დაგვჭირდება: წყალი (ნახევარი ჭიქა), მშრალი საფუარის შეფუთვა, 150 გრ. რძე, კილოგრამი ფქვილი ცოტათი ნაკლები, რამდენიმე სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, მარილი და შაქარი. ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს შერეული და ცომი საფუძვლიანად მოზილდეს.
- ცომი გავაბრტყელოთ წრეში. რესტორნის ყველა პიცა ზოგადად მრგვალია, ამიტომ შეეცადეთ დაიწყოთ ცომის დაჭიმვა და შემდეგ წრიული მიმართულებით კარგად გადაფრქვევა მაცივრით.
- განათავსეთ ცომი კარაქის ფურცელზე და გადაუსვით სოუსი. სოუსი შეიძლება იყოს აბსოლუტურად ყველაფერი: ყველი, ნიორი, პომიდორი, ცხარე ან ტკბილი. ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს პირად გემოვნებაზე. არ არის საჭირო ძალიან ბევრი სითხის წასმა, თორემ პიცა არ იქნება ძლიერი.
- დაკავდით ძირითადი ტოპინგებით. გახეხეთ ყველი და გაფანტეთ ის შემთხვევით თქვენი პიცის სიგრძეზე. დავჭრათ ძეხვი, სოკო და პომიდორი. განათავსეთ ინგრედიენტები ყველის თავზე და მოათავსეთ კოვზით, რათა პიცის დამზადების შემდეგ თავდაპირველი პოზიცია არ დაკარგონ.
- დაამატეთ წიწაკა და სუნელები გემოვნებით. თუ ცხარე პიცა მოგწონთ, მოაყარეთ დაფქვილი წითელი წიწაკა ან გამოიყენეთ ჩვეულებრივი მარილი.
- გააცხელეთ ღუმელი. გახურების შემდეგ, პიცა მოათავსეთ ღუმელში. აირჩიეთ ყველაზე მაღალი ტემპერატურა. დაელოდეთ 10-15 წუთი და თქვენი პიცა მზად იქნება!
