სორბეთის მომზადება წარმოუდგენლად მარტივია, მაგრამ მაინც მოითხოვს გარკვეულ მოთმინებას. მას ყოველ საათში უნდა მოურიოს და მთელი ღამე გაყინვას.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ მარწყვი
- - 1 ლიმონი
- - 75 გრ შაქარი
- - პიტნის 2 ყუნწი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მარწყვი გარეცხილი, გაწმენდილია მწვანე ფერის პედიკელებისგან და დაჭრილია დაახლოებით 3 მმ ნაჭრებად. დატოვეთ რამდენიმე კენკრა დეკორაციისთვის.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი მარწყვი ჩაყარა ქვაბში ან თასში და დაფარულია შაქრით. იქ დაამატეთ ლიმონის წვენი და 25 მლ წყალი. იმისათვის, რომ მარწყვს წვენი და შაქარი მოაყარეთ, დატოვეთ მინიმუმ თხუთმეტი წუთი.
ნაბიჯი 3
სამიდან ოთხ წუთში მარწყვი მზადდება ბლენდერში, სანამ გლუვი გახდება. სრული ერთგვაროვნებისთვის, პიურე მარწყვის გატანა შესაძლებელია საცერში. მაგრამ ეს სრულიად არჩევითია. ზოგს ურჩევნია უფილტრო სორბიტოლი.
ნაბიჯი 4
მარწყვის პიურეს ასხამენ ფართო ჭურჭელში ისე, რომ მთელ ფსკერზე თხელი ფენის გაშლა შეგიძლიათ. კონტეინერი შედის საყინულეში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. გაყინვის შემდეგ, სორბიტოლი ამოღებულია საყინულედან, აურიეთ ჩანგლით, რომ დაანგრიოს ყინული და სორბიტოლი გაჯერდეს ჰაერით. ჩანგალი შეიძლება შეიცვალოს ხისტი whisk. სორბიტოლი ისევ საყინულეში ხდება. სორბიტოლის შერევის პროცესი სამჯერ მეორდება საათობრივი ინტერვალით. შემდეგ სორბიტოლი დარჩება საყინულეში მთელი ღამის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
სუფრასთან მიტანის წინ საჭიროა სუფრის კოვზით ჩამოაყალიბოთ სორბეტიანი ბურთულები, ჩააწყოთ თასებში ან თეფშებზე, მორთოთ მარწყვით, დაყავით რამდენიმე ნაჭრებად და წვრილად დაჭრილი ახალი პიტნა.
