ხილის სალათი ღვინით და პიტნით შესანიშნავი საზაფხულო დესერტი იქნება. სალათი ძალიან მარტივი და სწრაფი მოსამზადებელია. სტუმრები და ოჯახი აღფრთოვანებული დარჩებიან. საკვების განსაზღვრული რაოდენობა საკმარისია 3 ულუფისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - კივი - 2 ცალი;
- - კარამბოლა - 1 ცალი;
- - ნესვის რბილობი - 200 გ;
- - თეთრი ყურძენი - 25 ცალი;
- - ვაშლი (ტკბილი) - 1 ცალი;
- - ცაცხვი - 1 ც.;
- - თაფლი - 1 ს.კ. ლ.
- - დესერტი თეთრი ღვინო - 2 ს.კ. ლ.
- - პიტნის ფოთლები - 5-6 ფოთოლი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხილის მომზადება. ყველა ხილი კარგად ჩამოიბანეთ წყლით. კანიდან წაიღეთ ცედრის თხელი ფენა. გამოწურეთ წვენი რბილობიდან. გააცალეთ კივი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. გააცალეთ ვაშლი და მოაცილეთ თესლი. დავჭრათ ვაშლის რბილობი კუბიკებად, დაუყოვნებლად დავასხათ ლიმონის წვენი. დავჭრათ ნესვი კუბიკებად. დაჭრილი თითოეული ყურძენი სიგრძეზე და ამოიღეთ თესლი.
ნაბიჯი 2
ფრთხილად მოჭერი კარამბოლა მკვეთრი დანით ასტერიკებით.
ნაბიჯი 3
გასახდელი მომზადება. პიტნის ფოთლები წვრილად დაჭერით. ცაცხვის წვენი (4 სუფრის კოვზი) შეუთავსეთ ღვინოს, თაფლს, ცაცხვის ცედრას და დაჭრილ პიტნას. Აურიეთ კარგად. შევსება მზად არის.
ნაბიჯი 4
შეუთავსეთ ყველა მომზადებული ხილი (კივი, ვაშლი, ნესვი, ყურძენი), გარდა კარამბოლას. აურიეთ სალათი ნაზად, დაასხით სახვევი და შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანამდე მოათავსეთ ხილის სალათი თასებში, მორთეთ კარამბოლას ვარსკვლავებით, ცაცხვის სოლით და კივის ნაჭრებით. კერძი მზად არის!
