დამარილებული ქაშაყი ხშირი სტუმარია არა მხოლოდ სადღესასწაულო სუფრაზე. იგი კარგად შეეფერება, როგორც საჭმლის საჭმელს, სასიამოვნო და გემრიელ დამატებით მრგვალ მოხარშულ კარტოფილს. სახლში დამარილებული ქაშაყი გემრიელი და მარტივად მოსამზადებელია.
Ეს აუცილებელია
-
- ქაშაყი;
- 1 ლიტრი წყალი;
- 2 სუფრის კოვზი შაქარი;
- 4 სუფრის კოვზი მარილი;
- 5 შავი წიწაკა;
- Დაფნის ფოთოლი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაყინეთ ქაშაყი. ამ დროს, თქვენ უნდა მოამზადოთ მარილწყალი, რომელშიც თევზი დამარილდება. პირველი თქვენ უნდა მოვხარშოთ ერთი ლიტრი წყალი. წყალს დაუმატეთ ორი სუფრის კოვზი შაქარი, ოთხი სუფრის კოვზი მარილი, შავი პილპილის მარცვლები, დაფნის ფოთოლი. მარილწყალს გავაციოთ.
ნაბიჯი 2
შემდეგ ჩამოიბანეთ ქაშაყი ცივი წყლით. ამოიღეთ თავი, კუდი, ფარფლები და წიაღი.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი თევზი პატარა ნაჭრებად. მოათავსეთ ქაშაყი ნებისმიერ ჭურჭელში და შეავსეთ მარილწყალში ისე, რომ იგი მთლიანად დაიფაროს.
ნაბიჯი 4
დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე ოთხი საათის განმავლობაში. შემდეგ შედგით მაცივარში.
ნაბიჯი 5
დღეში ქაშაყი მზადაა საჭმელად.
