გემრიელი და არომატული შოკოლადის ძეხვი მოსამზადებლად ძალიან მარტივია. თქვენ დაგჭირდებათ მხოლოდ 15-20 წუთი თავისუფალი დრო და უმარტივესი პროდუქტები, რომლებიც ნებისმიერ სამზარეულოშია. ბავშვებს განსაკუთრებით უყვართ ეს დესერტი. მაგრამ მოზარდები სიამოვნებით ივიწყებენ დიეტებს და აცხობენ ტორტს, რომლის გემო ბავშვობიდან ნაცნობია.
Ეს აუცილებელია
-
- 400 გრ მშრალი ორცხობილა;
- 3 სუფრის კოვზი კაკაო;
- 150 გრ კარაქი;
- 2 კვერცხი;
- 50 გრ ნუში;
- 50 გრ არაქისი;
- 100 გრ შაქარი;
- 50 გრ კონიაკი;
- 2 გ ვანილინი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ტაფა და ნუშს და არაქისს მოაყარეთ მშრალი გახურებული ზედაპირი. მუდმივი მორევით, გააჩერეთ თხილი საშუალო ცეცხლზე 3-5 წუთის განმავლობაში. ნუში მოათავსეთ უჯრაზე ან დიდ ბრტყელ ფირფიტაზე და დატოვეთ გაგრილება ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 2
მოათავსეთ ერთი კარაქი თასში. განათავსეთ ქვაბი წყალი ზომიერ ცეცხლზე და ჩადეთ მასში კარაქის თასი. გაადნეთ კარაქი სქელი არაჟნის კონსისტენციამდე, მოაცილეთ თასი ტაფადან და კარაქი ოდნავ გაცივდეს.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით შაქარი კარაქში, აურიეთ და ათქვიფეთ კვერცხები. კარგად მოურიეთ სანამ შაქრის მარცვლები მთლიანად არ დაიშლება. მზა ძეხვში შაქარი არ უნდა გაიჭყლიტოს კბილებზე. შემდეგ მასას დაუმატეთ კაკაო. აურიეთ მანამ, სანამ ნარევი სქელი და ბლანტი არ გახდება და ერთიანი ყავისფერი ფერი იქნება.
ნაბიჯი 4
თხილი გახეხეთ ბლენდერში ან კვების პროცესორში და დაამატეთ კარაქისა და შოკოლადის ნარევი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხის სამზარეულოს ჩაქუჩი ან კარტოფილის საფქვავი, რომ ფუნთუშები ფქვილად აქციოთ. დაამატეთ რამდენიმე გრამი ვანილინი და აურიეთ ნარევი.
ნაბიჯი 5
გაყავით cookies ორ თანაბარ ნაწილად. ერთი ნაწილი ცოტა ხნით გადადეთ, მეორე კი გახეხეთ ბლენდერში და ჩაასხით შოკოლადის ცომში. დაამატეთ კონიაკი ნარევს და კარგად აურიეთ. კონიაკის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენიმე სუფრის კოვზი შოკოლადის ლიქიორი.
ნაბიჯი 6
აიღეთ ფუნთუშა მეორე ნაჭერი და ხელებით პატარა ნაჭრებად გატეხეთ. ისინი მომავალ ძეხვში ღორის ქონის როლს შეასრულებენ. დაჭრილი ორცხობილა დავუმატოთ დაჭყლეტილ ძეხვს მცირე ულუფებით და მოურიოთ. მასა უნდა აღმოჩნდეს სქელი, მაგრამ დარწმუნდით, რომ იგი არ იშლება და ინარჩუნებს სიბლანტეს.
ნაბიჯი 7
ფარშს მოათავსეთ სქელი ცელოფნის ნაჭერზე და ჩამოაყალიბეთ ძეხვი. შეფუთეთ ძეხვი ცელოფანში და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 8
მზა ძეხვი დავჭრათ ნაჭრებად და მიირთვით ცხელ ჩაისთან ერთად. შოკოლადის ძეხვი თბილი რძით ან კაკაოთი ძალიან გემრიელია.
