შარლოტას დიდი პოპულარობა მარტივია ასახსნელად: თხევადი ვაშლის ღვეზელი არა მხოლოდ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძია, არამედ მომზადებაც ადვილია. თუ მჟავე ხილი ზღვარზეა, დაამატეთ ცომეულს და მიიღებთ საოცარ ტკბილ და მჟავე ტკბობას! გამოცდილი შეფ-მზარეულები იციან, როგორ უნდა მოამზადონ შარლოტა ღუმელში, ნელი გაზქურის და მიკროტალღური ღუმელში. თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ ყველაზე მოსახერხებელი ვარიანტი.
Ruddy Charlotte ღუმელში
გაასუფთავეთ ორი დიდი ვაშლი ან რამდენიმე პატარა ხილი, ამოიღეთ ბირთვები და დაჭერით ნაჭრებად. საცხობი კერძი წაუსვით მცენარეულ ზეთს და მოათავსეთ დაჭრილი ხილი.
მიუხედავად იმისა, რომ ღუმელი 180 ° C ტემპერატურაზე თბება, ცალკე კვერცხში ათქვიფეთ სამი კვერცხი და დაუმატეთ ერთი ჭიქა გრანულირებული შაქარი. სცემეს ყველაფერი კარგად მიქსერით ხუთიდან ექვსი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, მიღებული ნაზავის ცემის გაგრძელებისას, დაამატეთ ერთი ჭიქა გაცრილი პრემიუმ ხორბლის ფქვილი მცირე ულუფებით. თუ ვაშლი არ არის საკმარისად მჟავე, დანის წვერზე დაუმატეთ ძმრით გაჟღენთილი სოდა.
ნაღების ცომი თანაბრად დაასხით შევსებას და მოათავსეთ ფორმა გახურებულ ღუმელში. ნახევარი საათის განმავლობაში შეგიძლიათ გააკეთოთ შარლოტა ვაშლით. არ გააღოთ ღუმელის კარი, რომ ტორტი გაიზარდოს! გააგრილეთ მზა ცომეული, რის შემდეგაც შეგიძლიათ დაჭრათ სოჭებად და მიირთვათ.
აყვავებული შარლოტა ნელ გაზქურაში
როგორც ხედავთ, ვაშლის შარლოტის მომზადება ღუმელში სულაც არ არის რთული. მულტიკუკერი ამარტივებს სამზარეულოს მომზადებას. 4,5 ლიტრი მოცულობის თასისთვის. თქვენ გჭირდებათ ფუნტი ვაშლი.
ცალკე ჯამში ათქვიფეთ 4 კვერცხი. ჩაასხით ჭიქა გრანულირებული შაქარი და ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ არ გახდება ფუმფულა, ერთგვაროვანი. დანის წვერზე დაამატეთ იგივე რაოდენობის გაცრილი ფქვილი, ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი და დარიჩინი. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ფქვილი - უნდა მიიღოთ ცომი არაჟნის კონსისტენციის მსგავსი.
თასის ძირს წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ ცოტაოდენი შაქარი. ვაშლის ნაწილი დაჭერით თხელ ნაჭრებად, ბირთვის ამოღების შემდეგ ჩაყარეთ კონტეინერი. დანარჩენი ხილი ნაჭრებად დაჭერით და ცომს დაუმატეთ, რომ ცომეულს ზედმეტი წვნიანობა დაუმატოთ.
მოათავსეთ ცომი მულტიკუკის ჭურჭელში. მულტიკუკერში შარლოტის მოსამზადებლად აირჩიეთ "ცხობა" რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში. მზა ღვეზელი უნდა ჩაწეროთ ღია თასში 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ორმაგი ქვაბით გადააბრუნოთ საკონდიტრო ნაწარმი და მიირთვათ.
Lazy Charlotte მიკროტალღურ ღუმელში 7 წუთში
როგორ საზ Charlotte ღუმელში, ნელი გაზქურის, გასაგებია. მაგრამ შეიძლება თუ არა მიკროტალღური ღუმელი ვაშლით ნაყარი ღვეზელის გამოსაცხობად? გამოცდილი მზარეულები ამ მიზნით წარმატებით იყენებენ მიკროტალღურ ღუმელს და მიიღება ძალიან სწრაფი და ორიგინალური დესერტი - დელიკატური, მაგრამ ჩვეულებრივი ოქროსფერი ყავისფერი ქერქის გარეშე.
გააცალეთ 3 დიდი ვაშლი, ბირთვი, დაჭერით ნაჭრებად და შეურიეთ 2 სუფრის კოვზ გრანულირებულ შაქარს და კოვზ დარიჩინს. მინის ფორმა კარგად წაუსვით კარაქს, დაამატეთ შევსება.
ცომისთვის სცემეს 3 კვერცხი ჭიქა შაქრით, დაამატეთ 5 გრ გამაფხვიერებელი და აურიეთ ჭიქა ფქვილი. ჩაასხით შევსება მიღებული კრემისებრი ნივთიერებით და მოათავსეთ ფორმა მიკროტალღურ ღუმელში სრული სიმძლავრით. შეგიძლიათ შარლოტა ვაშლით მოამზადოთ მიკროტალღურ ღუმელში მხოლოდ 7 წუთში! ამოიღეთ მზა ცომეული კონტეინერიდან, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და ოდნავ გააცივეთ, სანამ მიირთმევთ.
