სუპებს სადილის მაგიდაზე ყოველთვის განსაკუთრებული ადგილი ეკავათ, რადგან ისინი ყოველდღიური დიეტის საფუძველს ქმნიან. ამასთან, ცოტა ხნის წინ, ზოგიერთმა დიეტოლოგმა სადავო გახადა პირველი კურსების სარგებლობა, ამტკიცებს, რომ მათი სრული უარი თქვა.
ექსპერტებისგან ამის მოსმენა საკმაოდ უცნაურია - ყოველივე ამის შემდეგ, წვნიანი ადამიანის სხეულისთვის სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია წელიწადის ნებისმიერ დროს. ეს ასტიმულირებს მადას, აჯერებს და ეხმარება დანარჩენი კერძების ათვისებას. გარდა ამისა, ბულიონი ითვლება ვიტამინებისა და მინერალების ყველაზე მდიდარ წყაროდ.
ნებისმიერი პირველი კვება აძლევს სხეულს ენერგიას და სითბოს, აჩქარებს მეტაბოლიზმს და აღადგენს სითხის ბალანსს, რაც თავის მხრივ ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას და ხელს უშლის საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაავადებებს.
წვნიანი უდიდესი დახმარებაა მათთვის, ვინც წონის დაკლებას ცდილობს. ეს კუჭს არ დაჭიმავს, როგორც ბევრი თვლის, მაგრამ პირიქით ამცირებს მის მოცულობას, იმ შემთხვევაში, თუ ის სწორად იქნება გამოყენებული. წონის თანდათანობით შესამცირებლად, ბულიონი დღეში ერთხელ მაინც უნდა მიირთვათ, ნაწილი შეზღუდეთ 250-300 გრამამდე.ამ შემთხვევაში, უმჯობესია ჩვეულებრივი დანაჩანგალი ჩაანაცვლოთ ჩაის კოვზით ან დესერტის კოვზით.
წვნიანების ენერგეტიკული ღირებულება დაბალია - მდიდარი ხორცის სუპებშიც კი მხოლოდ 75-100 კკალ. და მჭლე ხახვი 50-ს კი არ იღებს.
ვეგეტარიანული სუპები ყველაზე ჯანმრთელად ითვლება. ისინი არა მხოლოდ შეიცავს ბევრ საკვებ ნივთიერებებს, არამედ ხელს უწყობენ ნაწლავის ჯანმრთელ მიკროფლორას და აუმჯობესებენ ნაწლავის მოძრაობას.
კერძის სარგებელი გაიზრდება, თუ იგი სუნელდება ნებისმიერი მარცვლეულით. მარგალიტის ქერის, წიწიბურას, ფეტვითა და ბრინჯის სუპები მდიდარია საკვები ბოჭკოებით, რომლებიც ორგანიზმიდან გამოაქვს ტოქსინები, მძიმე მეტალის მარილები და ხელს უშლის სისხლში ქოლესტერინის ფირფიტების წარმოქმნას.
ბულიონის მიღება შეგიძლიათ მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ ზაფხულში პირველი კურსი მსუბუქი უნდა იყოს, ზამთარში კი - განსაკუთრებით მდიდარი.
