მოამზადეთ თქვენთვის და თქვენი ახლობლებისთვის ჩირი და კენკრა - ბუნებრივი, ჯანსაღი და უფრო მეტიც, საოცრად გემრიელი დელიკატესი. ეს დესერტი შთაბეჭდილებას მოახდენს თუნდაც გურმანებზე. გარდა ამისა, ასეთი კენკროვანი ხილის ნამცხვარი შესანიშნავი ვარიანტია ტკბილეულისა და ნამცხვრების შესაცვლელად, რომლებიც არ არის ძალიან ჯანმრთელი ფიგურისა და ჯანმრთელობისთვის.
გარეცხეთ ოთხასი გრამი ხმელი გარგარი და ორასი გრამი ქლიავი, მოაცილეთ ნამსხვრევები, ძვლები, ასეთის არსებობის შემთხვევაში. დაასველეთ ისინი ნახევარი საათის განმავლობაში ადუღებულ წყალში. ოდნავ დარბილებული ჩირი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ცალკე ჭიქებში. ქლიავს დაუმატეთ გახეხილი მარწყვისა და მოცვის კოვზი და კარგად აურიეთ. კენკრა შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი, ისე გაყინული. ამ კონკრეტული სახეობების არარსებობის შემთხვევაში, ის შეიძლება შეიცვალოს სხვებით, მაგალითად, ჟოლო.
გააცალეთ ნიგოზი ჭურვიდან და ტიხრებიდან. გაწმენდილი ვერსიის ყიდვისას, გამოყენებამდე უმჯობესია ჩამოიბანოთ ისინი წყლით და გაშრეს. ასი გრამი თხილი გახეხეთ ბლენდერში ან კვების პროცესორში.
საცხობ ფირფიტაზე ან უბრალოდ მაგიდაზე გადაანაწილეთ საკვები კერძი. განათავსეთ გარგარის ჩირი. მეორე ფენა არის კენკრის მასა ქლიავით. საბოლოო ფენა კაკლისგან შედგება. თითოეული ფენა კარგად უნდა იყოს დაჭერილი ხელით ან კოვზით. დაასხით ფენის ფენის საფუძველი როლისთვის თანაბრად ბუნებრივი თაფლით, დაგჭირდებათ სამი დესერტის კოვზი.
გააფართოვოს რულეტი ნაზად. ამავე დროს, გამართეთ ფილმის კიდეები, შემდეგ კი მჭიდროდ დაატრიალეთ ისე, რომ მასა არ დაეცეს. ამოიღეთ ჩირი და კენკრის რულეტი საყინულეში, რომ გამყარდეს. სამიდან ოთხი საათის შემდეგ, ჯანმრთელი და გემრიელი დელიკატესი მზად არის გამოსაყენებლად. მიირთვით კენკრის ხილის რულეტი თხილით ჩაისთან ერთად, დაჭრილ ნაჭრებად. დესერტის შენარჩუნება საყინულეში შეიძლება რამდენიმე დღის განმავლობაში.
