ხმელი კენკრა და ხილი დიდი რაოდენობით მიკროელემენტების და ვიტამინების წყაროა. მათი ჭამა სუფთა სახით შეიძლება ან სალათების, მთავარი კერძების, სასმელების და საკონდიტრო ნაწარმის მოსამზადებლად. აცხვეთ ჩირის მაფინი გემრიელი და ჯანსაღი კერძისთვის.
Ეს აუცილებელია
-
- რეცეპტის ნომერი 1:
- 100 გრ კარაქი;
- 250 გრ გრანულირებული შაქარი;
- 2 კვერცხი;
- 300 გრ რძე;
- 300 გრ ფქვილი;
- 0,5 ჩ.კ. ლიმონმჟავა;
- ვანილინი დანის წვერზე;
- 0,5 ჩ.კ. სოდა;
- 20 ცალი გარგარის ჩირი;
- 50 გრ ქიშმიში.
- რეცეპტი ნომერი 2:
- 1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
- 2 კვერცხი;
- 100 გრ მარგარინი;
- 0,5 ჭიქა კეფირი;
- 0
- 5 ჩ.კ. სოდა;
- 1, 5 ჭიქა ფქვილი;
- 150 გრ ჩირი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ჩირი ცხობისთვის. გაიარეთ ისინი, გაფუჭებული ხილი მოაცილეთ. ჩამოიბანეთ ცივ წყალში, შემდეგ აალეთ მდუღარე წყალთან ერთად. გამხმარი ხილი გააშრეთ პირსახოცით ან ხელსახოცით. ვაშლი, მსხალი, ბანანი, ანანასი, გამხმარი გარგარი, ქლიავი დავჭრათ ზოლებად. ჩააფინეთ ისინი ფქვილში, რომ არ მოხდეს ცომში ცხობის დროს.
ნაბიჯი 2
რეცეპტის ნომერი 1
დარბილეთ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე. მას დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და სცემეთ ყველაფერი, სანამ ერთგვაროვანი მასა არ მიიღება და შაქარი მთლიანად არ დაიშალა.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ კვერცხი და რძე თასში და აურიეთ ყველაფერი. მიღებული მასაში ჩადეთ გამზადებული ჩირი. ცალკე ჯამში აურიეთ ფქვილი, ვანილინი, ლიმონმჟავა, სოდა.
ნაბიჯი 4
მშრალი ნარევი ჩაასხით თხევადი ცომის ძირში მცირე ულუფებით და აურიეთ მანამდე, სანამ სიმსივნის ბოლომდე არ გაქრება. გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდით, წაუსვით მცენარეული ზეთი და დაასხით ცომი.
ნაბიჯი 5
ნამცხვარი გამოაცხვეთ 180 ° C ტემპერატურაზე გახურებულ ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ ტორტის მზაობა ხის ჯოხით. თუ ცომი მას არ შეეკრა, ჯოხი მშრალი რჩება, ნამცხვარი მზადაა.
ნაბიჯი 6
რეცეპტი ნომერი 2
გახეხეთ გრანულირებული შაქარი და გამდნარი მარგარინი. მიღებულ მასას დაამატეთ კვერცხები და აურიეთ ნარევი.
ნაბიჯი 7
ცალკე ჯამში კარგად აურიეთ კეფირი და სოდა. შეუთავსეთ ორივე ნარევი და აურიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება. აურიეთ ფქვილი ცომში, ასხურეთ მას მცირე ულუფებით.
ნაბიჯი 8
ცომს ჩირი დაუმატეთ და ყველაფერი კარგად აურიეთ. ნამცხვარი გამოაცხვეთ 180-200 ° C ტემპერატურაზე გახურებულ ღუმელში, სანამ არ გახდება ტენდერი.
ნაბიჯი 9
ფრთხილად მოათავსეთ მზა ტორტი კერძზე, დაჭერით ნაწილებად და მიირთვით.
