Churros არის ესპანური პროდუქტები, დამზადებულია choux საკონდიტრო ნაწარმისგან და შემწვარი. ესპანელები საუზმეზე ჭურჭელს მიირთმევენ, სხვადასხვა სოუსთან ერთად. ჩვენ გავაკეთებთ churros შოკოლადის სოუსით.
Ეს აუცილებელია
- ექვსი ულუფისთვის:
- - 110 გრ კარაქი;
- - 1, 25 ჭიქა ფქვილი;
- - 1/4 ჭიქა შაქრის პუდრა;
- - 2 კვერცხი;
- - 1 ჩაის კოვზი დაფქვილი დარიჩინი;
- - მზესუმზირის ზეთი.
- სოუსისთვის:
- - 120 გრ შავი შოკოლადი;
- - 1/4 ჭიქა რძე;
- - 1 ქ. კოვზი კარაქი და სიმინდის სიროფი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დიდ ქვაბში ჩაასხით 1,25 ჭიქა წყალი, დაუმატეთ კარაქი, დადგით საშუალო ცეცხლზე, აადუღეთ, გადმოდგით ცეცხლიდან. მდუღარე წყალს დაამატეთ ფქვილი კარაქით, კარგად აურიეთ ხის კოვზით, სანამ გლუვი გახდება. ცომი გავაციოთ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ ქათმის კვერცხები სათითაოდ, აურიეთ თითოეული მათგანის შემდეგ.
ნაბიჯი 2
შეავსეთ ღრმა ტაფა მზესუმზირის ზეთით შუა ნაწილამდე, გაათბეთ 180 გრადუსამდე. ტემპერატურის შემოწმება მარტივია - პურის კუბი ჩაყარეთ კარაქში, 180 გრადუსზე 30 წამში გაყავისფრდება.
ნაბიჯი 3
შეავსეთ საქშენის შპრიცი ან ტომარა ცომით. შესუსტეთ ცომი ტომარიდან პირდაპირ ცხელ ზეთში, შეწვით დაახლოებით 2-3 წუთი. შემწვარი საკვები გადაიტანეთ ქაღალდის ხელსახოცებზე, რომ ცხიმი გამოწურდეს.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით დარიჩინი და შაქრის პუდრა დიდ თასში, აურიეთ, დაამატეთ ჩურჩოები ამ ნარევს და გადაახვიეთ.
ნაბიჯი 5
ახლა შოკოლადის სოუსის დამზადების დრო მოვიდა. მოათავსეთ სოუსის ინგრედიენტები სითბოსგამძლე თასში, მოათავსეთ წყლის აბაზანაში, მოხარშეთ გლუვამდე, ზოგჯერ აღვივებს. ჩურჩები გადაიტანეთ სუფრის თეფშზე და დაუყოვნებლივ მიირთვით ცხელი შოკოლადის სოუსით.
